Koffie is de favoriete drank van de Duitsers en is vooral populair vanwege het stimulerende effect door de hoog cafeïnegehalte gewaardeerd. Het is daarom onmisbaar bij het ontbijt en op het werk. Mogelijke bijwerkingen zoals een zure maag en een onaangename nervositeit en gespannenheid bij overmatige consumptieworden vaak geaccepteerd. Maar is matcha thee een echt alternatief voor koffie? Maakt het groene poeder je net zo alert als ons favoriete bruine drankje? Laten we het uitzoeken.
Matcha thee vs. koffie - wees voorzichtig met koffie
De meesten van ons zullen het zwarte filterbrouwsel op kantoor zeker niet drinken omdat het zo heerlijk aromatisch smaakt, maar vooral om ons wakker te maken. Vooral maandagochtenden kunnen angstaanjagend lang zijn zonder cafeïne doping. En koffie staat bekend om zijn ontwakende effect. De cafeïne wordt snel door het lichaam opgenomen en stimuleert de bloedsomloop.
De cafeïne zorgt er echter ook voor dat adrenaline vrijkomt. Bij een verhoogde consumptie leidt dit tot een stressreactie van het lichaam, wat nervositeit en een algemeen gevoel van onbehagen bevordert. Het energiegevende effect duurt ook maar kort. De snelle uitputting van adrenaline kan leiden tot vermoeidheid, hoofdpijn en een lichte prikkelbaarheid prikkelbaarheid. Samen met de cafeïne stimuleren het zuur en de koffieolie die het bevat de maagzuurproductie, wat leidt tot maagpijn en brandend maagzuur. Dus als je een gevoelige maag hebt, moet je voorzichtig zijn met koffie. Uiteindelijk moet iedereen echter zijn eigen keuze maken. Ervaringen met matcha voor zichzelf maken. Wel kun je je vooraf informeren over de basis voor- en nadelen.
Matcha als alternatieve opkikker
In tegenstelling tot koffie zit de cafeïne in matcha poeder in een gebonden vorm. Het komt dus niet vrij in de maag zoals bij koffie, maar alleen in de darm. Dit betekent dat het effect zich langzamer ontvouwt, maar langduriger. Er is geen sterke stimulatie, maar een zachter effect. Omdat er geen plotselinge daling van de adrenalineniveau worden bijwerkingen zoals ongemak en vermoeidheid meestal vermeden.
 |
Hitotsu set Ideaal voor de traditionele bereiding van matcha thee. |
Matcha-thee bevat ook geen sterke zuren of oliën die de productie van maagzuur extra stimuleren. Met zijn overvloed aan voedingsstoffen Matcha heeft het lichaam veel meer te bieden dan koffie, zelfs op papier. De bereidingswijzen zijn net zo gevarieerd als bij koffie: het kan niet alleen traditioneel bereid traditioneel, maar ook als matcha latte of koude limonade in de zomer.
Matcha thee vs. koffie - de ingrediënten
Het meest interessante aspect van deze vergelijking is waarschijnlijk het cafeïnegehalte. Berekend per gram heeft matcha groene thee bijna 6 keer meer cafeïne dan koffie. Maar omdat je gemiddelde Matcha slechts 2 gram poeder nodig hebt en een kop koffie ongeveer 12 gram, heeft deze waarde slechts een beperkte betekenis. Een eenvoudige regel van drie laat echter al snel zien dat de einddranken heel dicht bij elkaar liggen wat betreft cafeïnegehalte (60-80 mg). Natuurlijk hangt dit altijd af van de specifieke bereiding. Met een sterke espresso kan het cafeïnegehalte twee keer zo hoog zijn als bij conventionele filterkoffie.
Matcha daarentegen, bereid als koicha (een beetje water op veel matcha) is veel geconcentreerder dan normale matcha. usucha (lichte thee). In totaal mogen er niet meer dan 3-5 kommetjes per dag worden gedronken. En een verhoogde consumptie is vooral af te raden tijdens de zwangerschap.
Naast cafeïne heeft matcha poeder nog een aantal andere ingrediënten te bieden. Naast een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen bevat de thee ook een zeer hoog gehalte aan aminozuren en antioxidanten.
Matcha vs. koffie - waar het op neerkomt
Hoewel beide dranken een hoog cafeïnegehalte hebben en daarom als stimulerend middel dienen, hebben ze verschillende werkingsmechanismen. Als de koffie snel begint te werken, verdwijnt het stimulerende effect net zo snel weer en kan het onaangename bijwerkingen kan vervelende bijwerkingen hebben. Door de maagzuur stimulerende stoffen in koffie kan overmatig gebruik ook leiden tot brandend maagzuur en ongemak. Matcha thee daarentegen ontvouwt zijn effect zacht en langdurig en verstoort de normale werking van het lichaam waarschijnlijk minder dan koffie. Door een overvloed aan gezonde ingrediënten (mineralen, antioxidanten en aminozuren) heeft matcha groene thee ons organisme veel te bieden. Daarom kunnen niet alleen mensen met een gevoelige maag, maar iedereen die niets wil missen van de positieve effecten van Matcha moeten de thee zien als een echt alternatief voor koffie. Hoe je matcha latte, het alternatief voor cappuccino, het beste kunt bereiden, lees je in onze blogpost: "Matcha latte - het romige alternatief voor cappuccino"..
