Gruenes Eis mit Blaubeeren und Kokosflocken in schwarzer Schale

Gelato vegano al matcha

Ecco la ricetta più semplice per un delizioso gelato vegano al matcha. Il compagno perfetto per un pomeriggio di sole in cui rilassarsi e divertirsi.

Laura · Enciclopedia del tè & Appassionato del Giappone
Zuletzt aktualisiert: 27. Juli 2026 · Lesezeit ca. 1 Min.

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Laura è la nostra "enciclopedia del tè" e una vera appassionata del Giappone. Non c'è praticamente nessuna domanda sul tè a cui lei non sappia rispondere. Nel nostro blog condivide tutte le sue conoscenze. Alle Beiträge ansehen →

Ecco la ricetta più semplice per un gelato al matcha super delizioso! 🍨

Questa alternativa al normale gelato è la compagna perfetta per un pomeriggio di sole in cui vuoi solo rilassarti e goderti il piacere.
Per una porzione che due persone felici, hai bisogno solo di pochi ingredienti. È molto probabile che tu abbia già in casa gli ingredienti necessari.

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Un post condiviso da Matcha Karu - Premium Organic Tea (@matchakaru) su 22 marzo 2020 alle 1:00 PDT

Ingredienti

3 veramente maturo banane
2 cucchiaini Linea base Matcha
Opzionale: latte di cocco per dare sapore e consistenza
Opzionale: miele (per l'aroma)
Facoltativo: scaglie di cocco

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Preparazione

Taglia le banane in pezzi più piccoli e congelale per almeno 4 ore o addirittura per tutta la notte.

Metti i pezzi congelati in un frullatore e tritare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Prima di raggiungere questa consistenza, aggiungi il matcha e il miele/latte di cocco opzionale.
Decora il gelato con i mirtilli per dare un tocco di sapore in più e spolvera qualche scaglia di cocco per dare un tocco in più al gelato".croccantezza extra" in cima.
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Buon divertimento!

Domande frequenti

Wie wird Matcha Eis grün und nicht bräunlich?

Die leuchtend grüne Farbe kommt vom Matcha selbst. Gib das Pulver erst gegen Ende des Mixens dazu und arbeite es nur kurz ein, damit es nicht überhitzt. Ein hochwertiger, frischer Matcha behält seinen satten Grünton besser als altes, gelblich gewordenes Pulver.

Kann ich Matcha Eis ohne Eismaschine machen?

Ja. Für dieses Rezept brauchst du keine Eismaschine, sondern nur einen leistungsstarken Standmixer oder Food Processor. Die gefrorenen Bananen liefern die cremige Textur, die sonst die Eismaschine erzeugen müsste.

Wie viel Matcha kommt in das Eis?

Für drei Bananen sind zwei Teelöffel Matcha ein guter Ausgangswert. Wer eine kräftigere Herbe und ein intensiveres Grün möchte, gibt einen weiteren halben Teelöffel dazu. Am besten schmeckst du die Masse vor dem Servieren ab.

Ist veganes Matcha Eis gesünder als normales Eis?

Das Eis kommt ohne Sahne, Ei und meist ohne zusätzlichen Zucker aus, da reife Bananen von Natur aus süß sind. Es ist damit fett- und zuckerärmer als klassisches Milcheis. Ob es gesünder ist, hängt aber von der Gesamternährung und den Toppings ab.