★★★★★„Ich habe schon verschiedene Matcha probiert, aber dieser ist mein Favourit.“
Manuela F. · Verified purchase
Organic matcha
Organic Matcha Yottsu
Gentle, mild & creamy – our insider tip
🇯🇵 Fresh shipment from Japan available in about 14 days!
Try all five gradesSample pack, 19,80 € per tin
In 2–3 Werktagen bei dir
DE-ÖKO-006
DE-ÖKO-006
Which grade is best for lattes?
Yottsu and Itsutsu are strong enough for plenty of milk – ideal for lattes, hot and iced. Mittsu works pure as well as in a latte, Futatsu and Hitotsu pure or as an especially gentle, mild latte.
Do I need a whisk?
For pure matcha: yes – only the bamboo whisk makes it creamy and frothy. For lattes, a milk frother works too. To the bamboo whisk
How long does an opened tin keep?
Once opened, about 3 months – most aromatic in the first few weeks. Keep tightly closed, cool and dark, not in the fridge.
Statutory warranty
If a product is defective, you are entitled to a replacement or repair — free of charge. A price reduction or withdrawal from the contract may also be possible.
Our enjoyment guarantee applies in addition and does not limit these rights.
Taste & origin
Taste & use
Tip: Perfect for a matcha latte
Its refined, slightly bitter flavor holds its own very well against milk, making it perfect for a matcha latte. It is less dominant in milk (and milk alternatives) than, for example, our Itsutsu.
An exciting matcha with character.
Our Yottsu is a particularly fresh matcha with a refined, bitter edge and a full body. It is deep green. Together with our Itsutsu, it forms the Basic Line. A tea whose flavor holds its own especially well against milk, which makes it very well suited to matcha lattes.
Cultivation & harvest
Certified organic according to DE-ÖKO-006 and JAS organic, Japan.
More about cultivation & region
The finest organic matcha from Nishio, Aichi · Master blend of the following cultivars (tea varieties): Samidori, Asahi, Yabukita, and Saemidori · 100% first harvest (ichibancha) -> IMPORTANT: The information on our tea can (2nd harvest) is incorrect. This is ceremonial matcha from the first harvest. · Fully shaded for 30 days
Origin & cultivation
- Origin
- Nishio, Aichi · Japan
- Harvest
- 1st harvest (Ichibancha), hand-picked and sorted
- Shading
- Fully shaded, 30 days
- Cultivar
- Blend of Samidori, Asahi, Yabukita & Saemidori
- Milling
- Very fine, on granite stone mills
- Taste
- Gentle, mild & creamy, rich with umami
- Ideal for
- Matcha latte, hot & iced – also pure
How to prepare it
- Sift 2 g matcha into the bowl
- 70–80 °C, add a little water
- Whisk in a zigzag until frothy
- Do you need a whisk?
- Open the tin & enjoy
- Your daily ritual
Pure: Sift 2 g matcha (1 level measuring spoon) into the bowl. Add 20–30 ml water at 70–80 °C and stir into a smooth paste, then top up to 70–80 ml. Whisk loosely in a W motion for 15–20 sec. until a fine foam forms.
Matcha latte: Whisk 2 g with 30–50 ml water (70–80 °C) into a paste, add 150–200 ml frothed milk – e.g. oat or barista milk.
Iced latte: Fill a glass with ice and 150–200 ml cold milk, whisk 2 g with 30–50 ml water and pour on top.
No boiling water. Too bitter? Use slightly cooler water or less powder. Detailed guide
Which matcha is right for you?
All five organic matchas direct from Japan – from gentle and floral to fresh and bold. Tap a grade to take a closer look.
Organic Matcha ItsutsuFresh & intense – fruity, bold in a latteFor matcha lattes, hot & icedfrom 19 €
Organic Matcha YottsuYou are hereGentle, mild & creamy – rich with umamiFor matcha lattes, hot & iced – also purefrom 25 €
Organic Matcha MittsuRefreshing & lively – fruity-nuttyPure or as a latte – fruity, also over icefrom 27 €
Organic Matcha FutatsuSweet & floral – gentle, round and creamyPure – or as an especially gentle, mild lattefrom 29 €
Organic Matcha HitotsuSweet & buttery – pronounced umamiPure for special moments – or as a refined, mild lattefrom 35 €
- Der BESTE Matcha meines Lebens!
- Hochwertiger Matcha, tolle Farbe, angenehmes Aroma.
- Frischer und fast fruchtiger Duft mit wunderschönem leuchtendem Grün — mein absoluter Lieblings-Matcha.
Hab mir das Mango-Matcha-Starter Set gekauft, und das war die beste Entscheidung meines Lebens selbst mein Freund der total skeptisch war das ich mir „sowas“ bestellt habe, möchte jetzt jeden morgen mit mir einen Matcha trinken.
Ihr habt ihn überzeugt und vorallem mich!
Wir lieben euren Matcha!
Dieser qualitativ hochwertige Matcha schmeckt mir supergut! Ich bin sehr froh euch entdeckt zu haben 🫶🏼 Qualität, Herkunft und Geschmack sind das wonach ich gesucht habe :)
1a Qualität und ein super Geschmack
Es ist einfach ein Vergnügen ihn zu trinken
Die Lieferung erfolgte sehr schnell, und der matcha schmeckt unfassbar lecker. Ich war selbst nie ein wirklicher fan von matcha aber der matcha von Karu schmeckt mir wirklich wirklich gut. Auch der Preis ist vollkommen in Ordnung und das Set sieht sehr schön aus
Bin süchtig nach Matcha mit Erdbeeren. Schnelle und sichere Lieferung. Tolle Gläser als Geschenk dazu und der Matcha ist super lecker.
Es ist so einfach und schmeckt einfach himmlisch
Einfach lecker...
Wird gerade hauptsächlich als Iced-Matchalatte genossen.
Die matcha war sehr lecker intensiv hatte eine schöne grüne Farbe. Hat mir sehr gefallen 🩷
Ich liebe die 90g Packung von Karu, da ich jeden Tag Matcha trinke und diese kleinen Packungen mich immer genervt haben. Ich bin begeistert und werde wieder bestellen!
Ich liebe euren Matcha - habe bereits das dritte Mal bestellt. Ich sollte auch die anderen Sorten testen 😍
Schmeckt als Latte echt gut! Ein klein wenig bitterer und nicht so stark im Geschmack wie Itsutsu wie ich finde, daher einen Punkt Abzug.
Ich finde den Matcha sehr lecker, besser als die aus dem Supermarkt. Daher bestelle ich immer hier Online.
Ich finde den Yottsu wirklich echt geil , für Matcha Latte richtig passend 💗
Welche Sorte Matcha mein Favorit ist, habe ich noch nicht festgelegt. Momentan probiere ich noch querbeet alle und bin begeistert. Kalt, warm, mit Milch und ohne- jedesmal purer Genuss!.
Zudem eine schöne Homepage und viele Stories und Tipps. Vielen Dank euch! Und liebe Grüße aus dem österreichischen Weinviertel.
Y – Youthful – Frisch, lebendig und voller Energie, perfekt für einen belebenden Start in den Tag 🌇
O – Original – Authentischer Geschmack mit traditioneller japanischer Qualität 🇯🇵
T – Tender – Sanft im Abgang, ohne Bitterkeit, angenehm weich auf der Zunge 🪶
T – Toasty - Leicht nussige, warme Noten im Geschmack 🌰
S – Smooth – Cremige Textur und harmonisches Aroma, ideal für puren Genuss 🍦
U – Umami – Tief, reichhaltig und vollmundig – genau das, was guten Matcha ausmacht 🍵
Ich kenne den Yottsu aus dem Café Nourish. Auch zu Hause ist er ein Geschmackstraum 🤩
Das war der leckerste Matcha den ich je getrunken habe ich werde definitiv nochmal bestellen!
Als Geschenk gekauft. Wir waren über die Schönheit und die liebevolle Verpackung sowie die sehr kompetente und freundliche Kommunikation begeistert.🤩
Ich hatte vor Ort das Privileg, das Matcha von Cairo zu probieren – dank einer sehr lieben Mitarbeiterin. Durch ein kleines Missverständnis dachte ich zunächst, es handle sich um ein Café und nicht um den Sitz des Cairo-Onlineshops. Trotzdem wurde ich unglaublich herzlich empfangen.
Als ich erwähnte, dass ich noch nie zuvor Matcha probiert hatte, wurde mir spontan ein Matcha zubereitet – was ich als sehr aufmerksam und freundlich empfand. Der Geschmack war einfach hervorragend!
Ich bin wirklich dankbar für diese positive Erfahrung und freue mich sehr, dass ich Matcha auf so eine besondere Weise kennenlernen durfte. Ich werde auf jeden Fall weiterhin Matcha-Kundin bleiben! 🌱💚
Ich habe noch nie zuvor Matcha getrunken und war mir nicht sicher ob er mir schmeckt. Aber ich hab ihn bei einer Freundin getrunken, bin hängen geblieben und hab ihn mir jetzt schon zum zweiten Mal bestellt ☺️
Ich kann sie ohne bedenken immerwieder gerne weiterempfehlen!
Echt gut
Bin zufrieden
Frequently asked questions
How do I store matcha properly?
Unopened about 2 years from filling (best-before date on the bottom of the tin). We've described more about this here for you.
The matcha is delivered vacuum-sealed.
Because it is so extremely finely ground, the powder is highly sensitive to external influences such as light, oxygen and heat. The tea should therefore always be kept tightly closed in a place away from direct sunlight.
How much is shipping and when will it arrive?
In our experience, your order will arrive within 2–3 business days. Within Germany, shipping is free from €39; below that we charge €2.95 – with a matcha subscription, every delivery ships free.
How does the matcha subscription work?
You save 10% on the first and 15% on every delivery after, and choose whether to receive a delivery every 1, 2 or 3 months. No minimum term – you can pause, change or cancel it yourself in your customer account.