Verkostung und Bewertung des Tee Sommeliers

Alle unsere Matcha Tees wurden von Leroy Henze, dem jüngsten Tea Master Gold Europas und Tee-Sommelier im Waldorf Astoria, Berlin, professionell verkostet und bewertet. Leroy ist Spezialist für Japanische Grüntees und hat sich bereits deutschlandweit einen Namen als Tee Experte gemacht. Das sagt der Tee Sommelier zu unseren original Japanischen Matchas: „Drei wirklich erlesene Matcha Tees mit sehr unterschiedlichen, einzigartigen Geschmacks- und Aromaprofilen. Von würzig, nussigen Einschlägen über fruchtige, leicht grasige Noten hin zu süßen, sahnigen und facettenreichen Geschmacksprofilen, werden die besten Matcha Charakteristika abgedeckt. Besonders die Top Qualität Hitotsu weiß mit einem cremigen, schweren Körper und einem sehr komplexem Wesen zu überzeugen. Ein Bio Matcha wie man ihn in der Qualität sehr selten findet.“

Matcha Tee Mittsu

„Der Mittsu ist ein äußerst fruchtiger und würziger Matcha mit einer feinen, zurückhaltenden Nussnote. Auch wenn die Aromen zu Beginn einfach und unaufgeregt und nicht ganz so lebendig wie bei den beiden Top-Qualitäten wirken, halten sie doch einige Überraschungen bereit. Das Mundgefühl ist weich und leicht, was sich in einem kurzen aber sehr angenehmen Abgang bemerkbar macht. Eine sehr gute Bio-Qualität, die besonders als Einstieg einiges für den Teekenner bereithält.“

Mann bereitet Matcha Tee zu

Matcha Tee Futatsu

„Ein fein-fruchtiger und leicht nussiger Matcha, der geschmacklich zurückhaltender auftritt als der Mittsu. Durch ein sehr rundes und sanftes Wesen ideal für die Teezeremonie am Morgen. Das Aroma ist komplexer und raffinierter als bei der Einstiegsqualität. Es ist geprägt von floralen Nuancen und wird von einer zurückhaltend grasigen Note abgerundet. Durch seinen nussigen und leicht fruchtigen Charakter ergänzt sich der Matcha, mit weniger Wasser zubereitet, auch gut mit Fleisch- und besonders mit Wildgerichten. Ein Tee, der von Schluck zu Schluck besser wird und zu fast jedem Anlass passt.“

Mann trinkt Matcha Tee

Matcha Tee Hitotsu

„Ein wirklich unvergleichlicher Matcha Tee. Der Hitotsu besticht durch ein äußerst komplexes Aromaprofil, feine Geschmacksnuancen und einem cremigen, vollen Körper. Bereits der Geruch, geprägt von süßen, nussigen und karamellartigen Noten lässt erahnen, was der Tee für den Gaumen bereithält. Der Bio Matcha ist geschmacklich äußerst rund und hat eine sehr ausgeprägte Butternote, die die feine Süße zusätzlich betont. Durch die cremige, sahnige Textur passt der Matcha ausgesprochen gut zu Desserts und eignet sich außerdem für die Zubereitung als Koicha. Ein Bio Matcha wie man ihn in der Qualität kaum ein zweites Mal findet.“

Mann riecht an Matcha Tee

Matcha Kāru – Feinster Japanischer Matcha Tee

Wir bei Matcha Kāru haben hohe Ansprüche an uns und ganz besonders an unsere Produkte. Nur wirklich erlesene, ausgezeichnete Grüntees finden den Weg in unseren Shop. Für diesen Zweck wurden die besten Teefarmen Japans aufgesucht und eine Fülle von Matcha Tees verkostet. Dabei lag der Fokus neben einer herausragenden Qualität der Erzeugnisse, auf einem traditionellen Anbau, einer händischen Ernte und einer schonenden Weiterverarbeitung des Matcha Tees. Nur so können wir eine gleichbleibend hohe Qualität und ein unvergleichliches Trinkgefühl garantieren. Zusätzlich haben wir unsere Suche auf biozertifizierte Grüntees beschränkt, um ausschließlich Matchas anzubieten, die frei von Chemikalien, Pestiziden und bedenklicher radioaktiver Strahlung sind. Um das zu garantieren, erfüllen die Tees nicht nur sämtliche Auflagen der Japanischen und Europäischen Bio-Kontrollstellen, sie werden auch zusätzlich von einem unabhängigen Deutschen Labor auf Ihre radioaktive Belastung hin untersucht. Daher findest du zu jedem Matcha Tee, den Prüfbericht als PDF zum Downloaden.

Professionelle Bewertung unserer Matcha Tees

Für eine professionelle Bewertung und Charakterisierung der einzelnen Matcha Pulver, haben wir uns Leroy Henze an Bord geholt. Leroy ist aktuell der jüngste Tea Mater Gold Europas. Diese wohl am meisten anerkannte Ausbildung zum professionellen Tee Sommelier haben bisher weltweit nur etwas mehr als 100 Personen genossen. Durch das dort erlangte Fachwissen und Leroys persönliche Vorliebe für Japanische Grüntees, konnte der Sommelier die einzelnen Tees fachkundig verkosten und uns bei der Charakterisierung der einzelnen Matchas stark unterstützen.

Premium Matcha Tee zu günstigen Preisen online kaufen

Durch einen direkten Import der Tees aus Japan, umgehen wir den Großhandel und damit verbundene Mehrkosten. Dadurch können wir nicht nur genau kontrollieren, wo der Matcha herkommt und wie er angebaut wird, wir haben auch eine große Kostenersparnis, die wir an dich weitergeben. So garantieren wir eines der besten Preis-/ Leistungsverhältnisse am Markt. Überzeuge dich selbst von der herausragenden Qualität unserer Matcha Tees und entdecke noch heute feinste Japanische Grüntees in unserem Shop.