Zin in een snack waar je je niet schuldig over hoeft te voelen en die je veel energie geeft? Dan hebben wij het recept voor je.
Matcha snackballetjes zijn de perfecte veganistische snack voor tussendoor. Gezonde vetten uit noten en cacao, gecombineerd met koolhydraten uit fructose en matcha, zorgen voor een snelle en langdurige energiekick. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en zijn tot een maand in de koelkast!
Ingrediënten
- 75 g rauwe cashewnoten
- 30 g kopje rauwe walnoten
- 175 g ontpitte dadels
- 1 eetlepel agavesiroop
- 2 eetlepels ongezoete cacao
- 1 eetlepel Matcha Basislijn
- 1 theelepel matcha (om mee te gooien)
- Snufje zout
Bereiding
Hak de noten fijn met een keukenmachine. Als je wat meer bite kun je ook van tevoren een paar grof gehakte noten verwijderen en ze aan het eind weer toevoegen.
Voeg nu alle overige ingrediënten toe en mix het mengsel tot het een dikke pasta vormt die je met je vingers kunt kneden.
Neem nu een eetlepel en vorm van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot.
Rol de balletjes in de (idealiter) gezeefde matcha om ze een heldergroene glans groene kleur. Je kunt in deze stap ook onze matcha van basiskwaliteit gebruiken. Maar als je dat liever hebt, kun je hier ook een van onze premium kwaliteit matcha's gebruiken, omdat je de matcha dan later direct op je tong hebt en de smaak meer uitgesproken zal zijn. fijn nootachtig smaak kan zich direct in je mond verspreiden!
Geniet van de snack en laat ons weten wat je ervan vindt. Laat ons je resultaten zien op Instagram! Tag ons (@matchakaru) en gebruik de hashtag #celebratematcha.
