aufgeschnittener Windbeutel, gefuellt mit gruener Matcha Sahne und Erdbeerstuecken, auf Teller mit Gabel daneben

Soesjes met matchacrème

Een roomsoes met matchacrème is een van die toetjes waarvan je niet wist dat je het moest proberen tot je het zag.
Gevuld sponsbroodje met matcha Je bent aan het lezen Soesjes met matchacrème 3 Notulen Meer Matcha botercrème

Het water loopt ons in de mond als we er alleen al aan denken om in dit enorme, knapperige, met room gevulde stuk hemelse taart te bijten 😍. 

Soesjes met matchacrème is een van die toetjes waarvan je niet wist dat je het moest proberen tot je het zag.

Nogmaals, het groen in de crème is perfect voor creatief om creatief te worden en kleuren kleuren in de keuken en op het bord. De volgende zijn bijzonder geschikt aardbeienmaar we kunnen ons ook voorstellen blauwe bessen te gebruiken.


Laat je niet afschrikken door het recept, want we kunnen je één ding beloven: zodra je de eerste hap in je mond hebt, vergeet je meteen hoe lang je in de keuken hebt gestaan. Zeker weten!



Ingrediënten


voor het soezendeeg: 

  • 115 ml water
  • 20 g margarine
  • 1 snufje zout
  • 70 g tarwebloem
  • 10 g zetmeel
  • 2 eieren
  • 1 snufje bakpoeder

Voor de vulling: 

  • 70 g aardbeien
  • 1 pakje crèmeversteviger
  • 150 g koude slagroom
  • 20 g poedersuiker
  • 1-2 theelepels Matcha Basislijn

Voor de decoratie:

  • Poedersuiker + matcha


Bereiding

We beginnen met de soezendeeg

Breng water, margarine en zout aan de kook in een kleine pan. Meng dan de bloem en het zetmeel en voeg toe aan de vloeistof.

Roer alles tot een gladde deegbal en verwarm dit ca. 1 minuut onder voortdurend roeren.
Doe het deeg over in een mengkom en laat ongeveer 5 minuten rusten.

Meng nu twee eieren achter elkaar door het beslag met een elektronische handmixer op de hoogste stand tot alles goed gecombineerd is (dit kan even duren!). Als het beslag koud genoeg is, voeg je het bakpoeder toe.
Spuit met een spuitzak met een grote stervormige spuitmond 4-6 cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten op 200°C boven-/onderwarmte. Open de deur niet tijdens het bakken!
Snijd vervolgens het soezendeeg open terwijl het nog warm is.

Voor de vulling Voeg nu de matcha en slagroomversteviger toe aan de vloeibare room, klop het op en voeg ondertussen poedersuiker toe.
Sprenkel dan de vulling over het onderste deel en top af met fijngehakte aardbeien.

Leg nu het bovenste deel erop en bestrooi met poedersuiker en matcha.

Na al dat werk heb je deze zoete verleiding echt verdiend. Eet smakelijk!


Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je 1e bestelling.

Vond je het artikel leuk? Je vindt meer in onze nieuwsbrief. Blijf op de hoogte van promoties, nieuwe producten en achtergrondinformatie.

Commentaar schrijven

Alle reacties worden voor publicatie gecontroleerd.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Lees nu meer

Matcha Wissen kompakt: Alles was du über Matcha wissen musst auf einen Blick

Compacte matcha kennis: alles wat je moet weten over matcha in één oogopslag

Waar komt matcha vandaan, wat zit er in het groene poeder en hoe wordt het bereid? Ontdek alles wat je moet weten over matcha in dit artikel.
Matcha Latte - Die cremige Alternative zum Cappuccino

Matcha latte - het romige alternatief voor cappuccino

De juiste manier om de nieuwe trendy drank op basis van groene thee te bereiden. Een eenvoudig recept voor de perfecte matcha latte.
Grüner Tee: Die Wunderwaffe zum Abnehmen?

Groene thee: het wondermiddel om af te vallen?

Groene thee wordt vaak geassocieerd met een gezonde levensstijl en minstens zo vaak met afvallen. Maar is dit terecht? Laten we het eens van dichterbij bekijken.