Op zoek naar inspiratie voor je volgende dessert? Wat dacht je van matcha panna cotta?
Matcha thee geeft panna cotta een klassieke dessertsmaak. taartige twist, die wordt uitgebalanceerd en perfect geïntegreerd door de zoetheid.
En zoals bij alle gerechten die we met matcha verfijnen, geldt dat ook hier: A absolute blikvanger! Je kunt er zeker van zijn dat dit dessert een gespreksonderwerp wordt als je het meeneemt naar het volgende feestje. Want hoe vaak zie je groene panna cotta die zo hemels smaakt?
Tussen haakjes: Dit recept is verkrijgbaar hier >>> ook in een veganistische versie!
Ingrediënten voor vier porties
- 3 blaadjes gelatine
- 400 g room
- 50 g suiker
- 1 eetlepel Matcha Basislijn
Bereiding
Week de gelatine in koud water. Verwarm de room en suiker in een pan en haal dan van het vuur. Knijp de gelatine uit en los het samen met de matcha-thee op in de room. Het kan nodig zijn om kort te kloppen met een hulp met een mixerzodat het matcha poeder volledig kan oplossen.
⠀
Roer de matchacrème af en toe door. afkoelen tot hij lauw is en verdeel hem dan over 4 kommetjes (van elk ongeveer 150 ml). Koel de crème vervolgens minstens 4 uur.
⠀
Bestrooi vlak voor het serveren met een beetje matcha poeder.
Veel plezier met het maken en geniet!
