Verhaal over het recept
Je hebt je waarschijnlijk al vaak afgevraagd wat er goed zou passen bij je dagelijkse kom matcha. Wie had dat gedacht - het zijn matcha koekjes! 🍪
Super knapperig en zoet met een fris, licht wrang smaak. De kleine koekjes passen ook heel goed bij elke andere soort thee en vormen gewoon een uitstekend tussendoortje waar je zomaar van kunt genieten.
Ingrediënten
- 150 g boter (zacht)
- 300 g bloem
- 80 g suiker
- 1 ei (maat M)
- 15 g Matcha Basislijn
- Zout
⠀
Bereiding
Meng de suiker eerst met de boter en dan met het ei, de matcha en het zout in een kom. Voeg de bloem toe en kneed alle ingrediënten goed door elkaar. Zet het deeg nu minstens 30 minuten afgedekt in de koelkast.
Rol het dan uit en snijd de koekjes uit met je favoriete vorm.
Verwarm je oven 180 °C en bak de koekjes voor 10 minuten.
⠀
Veel plezier met het maken en bon appétit!
