Deze groene matcha topping is je ticket naar de cupcake hemel. Je kunt elk soort muffin gebruiken als basis. Wij kozen voor chocolademuffins en het resultaat was hemels! 🧁😍
Je kunt dit recept gebruiken als basis voor je eigen creativiteit want er zijn hier geen grenzen! De matcha geeft de botercrème een fantastische groene kleur en de bekende fris en pittig smaak van groene thee. Tegelijkertijd bespaar je op kleurstoffen of andere toevoegingen en maak je van je muffins een echte traktatie. blikvanger.
Klinkt dat geweldig? Dat is het ook!
Ingrediënten
- 450 g boter op kamertemperatuur
- 500g poedersuiker
- 2 eetlepels Matcha Basislijn
- 1 theelepel vanillepasta/essence
- 1 snufje zout
⠀
Bereiding
Meng alle ingrediënten met een mixer tot een romige massa en voeg dan de (gezeefde) matcha toe. Als je geen mixer hebt, kun je ook een garde gebruiken, die ervoor zorgt dat je alle calorieën hebt verbrand voor de volgende muffin.💪
Neem vervolgens een spuitzak met golvende en spuit het mengsel op de muffins. Het motto hier is: wat je leuk vindt, mag! Zoals je hierboven ziet, hebben we gekozen voor de klassieke motorkapvorm, maar met het bijpassende spuitmondje tover je je cupcakes in een handomdraai om tot kleine kunstwerkjes en tover je bijvoorbeeld rozen op de muffins.
Tot slot hebben we matcha gebruikt als decoratie over de afgewerkte cupcakes, maar ook hiermee kun je naar hartenlust spelen.
⠀
Veel plezier met bakken en geniet! 🙃
