Vandaag willen we je in meer detail uitleggen wat het biologisch keurmerk en wat er eigenlijk achter de Japanse biologische verordening (JAS organic) zit.
Meer dan 10 jaar geleden, voordat het overheidskeurmerk voor biologisch in 2001 werd gelanceerd, waren er talloze biologische etikettering consumenten in verwarring bij hun dagelijkse consumptiebeslissingen. Gelukkig is dit veranderd. Nu worden producten en voedingsmiddelen die "[...] geproduceerd en gecontroleerd worden in overeenstemming met de EU-wetgeving over biologische landbouw [...]" als biologisch geëtiketteerd. worden geëtiketteerd met het biologische label. De consument kan erop vertrouwen dat uniforme minimumnormen voor de biologische landbouw worden nageleefd. Trouw aan het motto: als het biologisch zegt, is het biologisch.
Om aan dit keurmerk moet onder andere aan de volgende wettelijke vereisten van de EU worden voldaan:
- alle ingrediënten van agrarische oorsprong moeten afkomstig zijn van biologische landbouw
- Er moet een administratie worden bijgehouden van alle inputs en producten.
- alleen degenen die aan de relevante eisen voldoen en regelmatig biologische inspecties ondergaan, mogen de producten met het biologische label verkopen. "biologisch" en "Eco" etikettering
Maar wat betekent "biologische landbouw" eigenlijk?
Zoals zo vaak het geval is, leidt de ene reeks eisen tot andere regels. En zo is het ook met biologisch keurmerk.
Biologische landbouw betekent een productiesysteem dat de natuurlijke levenscycli zoveel mogelijk respecteert. Dit betekent dat de invloed van de mens tot een minimum moet worden beperkt om de eigenschappen van de bodem te behouden en de biodiversiteit te beschermen. "Het belangrijkste idee achter biologische landbouw is om te werken in de in harmonie met de natuur”.
Geen gebruik van genetische manipulatie, geen gebruik van chemicaliën, geen bestraling van voedsel en strenge beperkingen op het gebruik van additieven zijn slechts vier van de vele regels voor biologische landbouw.
Naast de uitgebreide regelgeving voor biologische certificering volgens DE-ÖKO-006 Er zijn natuurlijk ook eisen voor de Japanse biologische regelgeving, waaraan al onze theeën voldoen.
Waar staat de JAS biologische certificering voor?
Deze biologisch keurmerk is van toepassing op landbouwgrondstoffen en voedselproducten in Japan. Ook hier moeten de producten en hun overeenstemming met de officiële regelgeving worden gecertificeerd door een bevoegde autoriteit. De vereisten omvatten soortgelijke regels als het Duitse equivalent met betrekking tot klimaat- en milieubescherming, behoud van bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit en het gebruik van meststoffen.
Biologische etikettering en de bijbehorende regelgeving erachter is een uitgebreid onderwerp, maar we willen wat tijd overlaten voor onze andere spannende blogposts en, bovenal, recepten.
Hopelijk hebben we je inzicht kunnen geven in het belang van onze biologische certificeringen.
Als je vragen hebt over dit of een ander onderwerp, schrijf ons dan gerust.
