Matcha Yottsu biologico

La migliore miscela di matcha biologico di Kagoshima (30g)

- Cultivar (varietà di tè): Yabukita
- 100% da primo raccolto (ichibancha)
- Parzialmente ombreggiato per più di 20 giorni
- Macinato delicatamente su mulini di pietra di granito

Certificato biologico secondo DE-ÖKO-006 e JAS organic, Giappone.

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Cos'è esattamente il matcha? puoi scoprirlo qui.

Il nostro Matcha Yottsu biologico proviene dalla regione di Kirishima, nella prefettura di Kagoshima. Insieme a Nishio e Uji, Kirishima è conosciuta per il miglior tè matcha biologico del Giappone. Grazie alla sua posizione nel sud del paese, non solo il clima è ideale per la coltivazione del Tencha, ma anche il terreno offre ottime condizioni. La regione montuosa è un paesaggio vulcanico attivo caratterizzato da un terreno particolarmente ricco di minerali e fertile. Grazie a queste condizioni perfette, la regione si è affermata come il secondo produttore di tè verde del Giappone.

Il tè crudo proviene esclusivamente dal primo raccolto e viene raccolto e selezionato a mano. Dopo la cottura a vapore e una delicata essiccazione, il Tencha viene macinato molto finemente su mulini di pietra di granito. Questo conferisce al tè la sua consistenza fine e vellutata e gli permette di essere sbattuto rapidamente. Grazie al suo carattere fruttato e vivace, il nostro Matcha Yottsu è particolarmente indicato per la preparazione di matcha lattes.

Il matcha sigillato ermeticamente consegnato.

Il Matcha può essere facilmente conservato fino a due anni può essere conservato fino a due anni. Abbiamo maggiori informazioni su questo argomento qui per te.

Grazie a un ulteriore rivestimento in gomma sul coperchio (particolarmente stabile sulla parte superiore delle bustine di conservazione), il tè rimane fresco per molto tempo anche dopo l'apertura. A causa della macinatura estremamente fine, la polvere è molto sensibile agli agenti esterni come luce, ossigeno e calore. Il tè deve quindi essere sempre conservato ben chiuso in un luogo lontano dalla luce diretta del sole.