Tea-story de la recette
Cette recette pourà la panna cotta au matcha Une fois de plus, c'est l'exemple parfait que les plats végétaliens peuvent être servis même aux Les non-végétaliens Ils sont très appréciés !
La panna cotta au matcha est préparée à base de Lait de coco Elle est préparée en remplacement de la crème. C'est pourquoi tu dois absolument laisser la version allégée du lait de coco sur l'étagère et remplacer le lait de coco par de la crème. Alternative crémeuse Choisis la bonne recette. La recette est rapide à préparer et peut être préparée à l'avance, car elle peut facilement passer la nuit au réfrigérateur.
Ingrédients
- Huile de noix de coco (pour graisser les moules)
- 610 g de lait de coco
- 50 g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe Matcha ligne de base
- ½ cuillère à café d'agar agar
- 60 ml d'eau chaude
- Copeaux de noix de coco, pour décorer
Préparation
Prépare quatre bols (ils doivent contenir environ 115 g chacun) en les graissant avec de l'huile de noix de coco.
Mélange le lait de coco, le sucre et la poudre de matcha dans une casserole et fais chauffer à feu moyen-faible. Remue de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange mijote.
Verse l'agar-agar dans l'eau chaude et remue jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que l'agar-agar soit complètement dissous.
Verse ensuite le mélange d'agar-agar dans le lait de coco chaud en remuant avec un fouet. Augmente la température à un niveau moyen à élevé, laisse bouillir légèrement et remue continuellement pendant 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit épaissi.
Retire ensuite du feu et répartis immédiatement le mélange dans les moules graissés.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (l'agar-agar se solidifie à température ambiante, mais le refroidissement au réfrigérateur accélère le processus).
Avant de servir, détache délicatement les bords de la panna cotta du moule à l'aide d'un couteau. Retourne les bols et décore avec de la noix de coco râpée et du matcha.
Amuse-toi à la préparer et bon appétit ! ☺️
