Matcha bio Mittsu

Thé Matcha bio le plus fin de Nishio, Aichi (30g)

- Cultivar (variété de thé) : Samidori, Asahi, Yabukita et Saemidori
- 100% de la première récolte (ichibancha)
- Cueilli à la main (tezumi)
- Entièrement à l'ombre pendant au moins 21 jours
- Moulu en douceur sur des moulins en granit

Certifié bio selon DE-ÖKO-006 et JAS organic, Japon.

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Ce qu'est le matcha au juste, tu peux l'apprendre ici.

Le meilleur matcha bio de la région de Nishio à Aichi. La préfecture d'Aichi est, avec Kagoshima, leader dans la production d'excellents thés matcha bio. Grâce à un climat idéal et aux meilleures conditions de sol, la région est parfaitement adaptée à la culture du tencha. Plus d'un quart de la production totale de matcha au Japon provient de cette région. Grâce à l'utilisation d'un engrais biologique spécial, le cultivateur de thé peut garantir une qualité élevée et constante des produits.

Pour cultiver notre matcha bio Mittsu, les plantes sont entièrement ombragées (>90%) pendant au moins trois semaines. Ce n'est qu'après avoir été privé de lumière que le tencha développe son caractère unique et ses arômes fruités et de noix.
Après la récolte, le thé est séché en douceur puis moulu de manière traditionnelle sur des moulins en granit. La poudre est ainsi extrêmement fine et le thé peut être rapidement et facilement battu en mousse. Grâce à sa nature vivante et fraîche, le matcha convient le mieux à la préparation de l'Usucha (thé peu épais).

Le matcha sera Scellé hermétiquement livré.

Le matcha peut être consommé sans problème jusqu'à deux ans peut être conservé. Pour en savoir plus, nous avons ici pour toi.

Grâce à un caoutchouc supplémentaire sur le couvercle (upper particulièrement stable sur les sachets de stockage), le thé reste frais plus longtemps après l'ouverture. En raison de sa mouture extrêmement fine, la poudre est très sensible aux influences extérieures comme la lumière, l'oxygène et la chaleur. Le thé doit donc toujours être conservé bien fermé dans un endroit non exposé à la lumière directe du soleil.