Avec le Matcha Latte, ces dernières années, un véritable Boisson à la mode s'est établi dans de nombreux cafés. La mousse de thé, vert fluo La boisson n'est pas seulement belle, elle a aussi de nombreux avantages par rapport aux boissons lactées traditionnelles préparées avec du café, en particulier le Latte Macchiato. Voici ce que fait le matcha Plus longtemps Eveillé que le café et n'a pas d'effet stimulant aussi fort. Découvre les différences exactes entre les deux boissons. ici.
Avec le bon matcha et les accessoires appropriés, la préparation est facile. Réjouis-toi de ta nouvelle routine matinale - Comment exactement, nous te le montrons dans cet article !
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Le goût du Matcha Latte
Comme le Matcha Latte est généralement préparé avec une grande quantité de lait, de nombreuses nuances de goût du thé ne peuvent pas être perçues. C'est pourquoi il est Pas Il est conseillé de consulterUtiliser du thé haut de gamme absolu pour la préparation. Les qualités d'entrée de gamme sont complètement suffisant et peuvent mieux s'imposer face au lait avec leur caractère principalement plus âpre et plus noisette.
Notre Matcha Itsutsu est donc le choix idéal pour la préparation. Son caractère fruité et frais, associé à une note de noix prononcée, en font le compagnon idéal du lait. Préparé correctement, le thé est déjà crémeux, mousseux et apporte une délicate douceur naturelle - mais comme Matcha Latte Irrésistiblement
Alternatives végétales au lait comme le lait de soja, de riz ou d'avoine offrent également une variété intéressante de saveurs qui peuvent rendre le Matcha Latte encore plus varié. Que ce soit sous forme de boisson chaude chauffante ou, en ajoutant des glaçons, sous forme d'un Iced Matcha Latte rafraîchissant, il existe de nombreuses possibilités de déguster le Matcha sous différentes formes.
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Kit Matcha pour débutants Tout ce dont tu as besoin pour commencer ! |
La bonne préparation
Tout d'abord, tu as besoin des bons accessoires. Avoir les bons produits sous la main fait une grande différence. Voici ce dont tu as besoin :
- Poudre de matcha : Tu as besoin d'un thé matcha de haute qualité. La qualité du matcha joue un rôle important dans le goût de ton latte. Nous te recommandons notre Itsutsu ou Ligne de baseLes deux s'imposent parfaitement face aux (alternatives au) lait.
- Matcha-Balai & Cuillère: Ces ustensiles spéciaux t'aideront à mélanger correctement ton matcha et à mesurer la bonne quantité.
- Tamis: Un tamis fin permet d'éviter la formation de grumeaux dans ton matcha.
- Bol à matcha avec et sans Bec verseur : Un récipient avec bec verseur facilite le transvasement du contenu. Pour un résultat final prêt à boire, un récipient sans bec verseur est également idéal.
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Tasse ou verre : Pour souligner la présentation élégante et traditionnelle de la boisson, le Matcha Latte terminé est servi dans des verres transparents - tu peux bien sûr aussi le déguster dans une tasse.
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Parfait pour le matcha latte. Tourné à la main.
Un bol pour les amateurs de matcha latte, parfait à partager |
Voici comment préparer correctement ton Matcha Latte :
- Verse une bonne quantité de thé Cuillère en bambou Poudre de matcha (= 1/2 cuillère à café) dans un bol (si possible avec des Fonction bec verseur). Utilise un TamisSi tu veux obtenir le résultat final le plus crémeux et le plus fin possible, tu peux le faire.
- Verse 30 à 50 ml d'eau chaude sur la poudre (1 à 2 cuillères à soupe d'eau) et mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Ajoute 100ml d'eau à 80°C à la pâte et mélange avec un pinceau. Fouet en bambou jusqu'à obtenir un thé mousseux
- Fais mousser 50 à 100 ml de lait dans un autre récipient (alternativement du lait de soja, de riz ou d'avoine) et verse-le dans un verre suffisamment grand. Utilise ici un mousseur à lait ou simplement un fouet.
- Verse le thé Matcha crémeux sur le lait mousseux.
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Selon ton envie, tu peux maintenant sucrer avec un peu de miel, de sirop d'agave ou de sirop d'érable - ces alternatives naturelles au sucre donnent à ton Matcha Latte une douceur agréable.
Et voilà ! Tu viens de préparer ton propre Matcha Latte parfait. Il ne te reste plus qu'à le savourer. Rappelle-toi : ces petites pauses rappellent une moderne Cérémonie du thé - Des moments de plaisir conscient, qui sont en même temps bons pour la santé, car le matcha est un véritable Une bombe de nutriments.
Avec le Les bons accessoires Avec les bons produits (passoire, bol à matcha avec bec verseur, balai à matcha) et un peu de pratique, la préparation d'un matcha latte est un jeu d'enfant. Alors qu'est-ce que tu attends ? Commence dès aujourd'hui à préparer ton propre Matcha Latte sain et délicieux à la maison.
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Tamis à matcha (Furui) Un must pour tout professionnel du matcha |
Si tu veux savoir comment le thé Matcha est préparé traditionnellement au Japon, tu trouveras ici En savoir plus.
Notre recommandation : essaie aussi une variante avec nos thés matcha premium Futatsu et Hitotsu. Prépare le thé selon la tradition japonaise, comme décrit dans le lien ci-dessus, mais ajoute ensuite une ou deux cuillères à soupe de mousse de lait pour donner une fine couronne au matcha. Le goût du thé fin n'est ainsi que très peu modifié. Mais le lait rend la consistance encore plus crémeuse et les fines nuances de goût sont même accentuées par la graisse contenue dans le lait. Un rêve divin, tout simplement.
