C'è ancora un gran numero di persone che non hanno ancora no esperienza con il tè matcha. Sebbene la maggior parte delle persone ne abbia sentito parlare e abbia un'idea approssimativa di cosa sia il matcha, non ha ancora provato personalmente la polvere verde fine. Per questo motivo, prima di acquistare il tè, è opportuno informarsi meglio. E ora ci sono informazioni, voci, consigli e suggerimenti di ogni genere. consigli sul tè verde macinato finemente. Oggi diamo un'occhiata più da vicino a queste affermazioni e scopriamo cosa c'è di vero.
1. il tè matcha è salutare
Questo è probabilmente il classico e uno dei principali motivi per cui il matcha ha ottenuto un così ampio seguito in così poco tempo. Grazie a una serie di ingredienti, soprattutto antiossidanti, aminoacidi e vitamine Il tè Matcha è considerato particolarmente salutare. In effetti, la polvere fine ha un contenuto di vitamine molto più elevato. densità di nutrienti rispetto ai tè convenzionali e molti ingredienti stimolanti e necessari per il nostro organismo. Puoi scoprire esattamente quali sono le sostanze contenute qui.
Il claim "Il tè Matcha è salutare" è quindi ovvia, ma a causa dell'attuale regolamento UE sulle indicazioni sulla salute, siamo cauti con tali affermazioni e ti consigliamo di decidere da solo se il tè può farti bene o meno in base agli ingredienti che contiene.
2. il tè matcha rende attenti e concentrati
Rimaniamo in tema di ingredienti. Oltre agli antiossidanti, agli aminoacidi e alle vitamine citati in precedenza, si dice che il tè matcha abbia anche un effetto benefico sulla salute. un'alta concentrazione di caffeina che rende vigili e concentrati. Ma qual è la verità? Il Matcha ha un contenuto di caffeina molto elevato (60-80 mg) per porzione (2 g), che può essere paragonato a quello di un espresso forte.
Il contenuto di caffeina del matcha
Anche se il contenuto di caffeina del matcha può sembrare alto all'inizio, ma fornisce più di una spinta energetica a breve termine. Invece dell'improvvisa scarica di adrenalina che il caffè può scatenare, la caffeina contenuta nel Matcha in modo delicato e costanteche porta a una vigilanza equilibrata e duratura. Invece di sbattere la porta, il Matcha bussa dolcemente e poi ti guida delicatamente attraverso la giornata.
Questa esperienza speciale sarà il aminoacido L-teanina che si trova in grandi quantità nel matcha. La L-teanina aiuta a modulare l'effetto della caffeina, a evitare cali di energia indesiderati e a creare un'atmosfera di benessere. stato stabile di vigilanza e concentrazione.
"La caffeina contenuta nel tè matcha, unita alla L-teanina, fornisce una spinta energetica delicata e duratura senza i tipici effetti collaterali spesso associati al caffè."
Ma vale anche AttenzioneNonostante le sue proprietà calmanti, l'alto contenuto di caffeina del matcha non è adatto a tutti, soprattutto alle persone che sensibili alla caffeina o che soffrono di determinate condizioni mediche. È sempre consigliabile consultare un medico prima di modificare in modo significativo l'assunzione di caffeina.
Contenuto di caffeina a confronto
Con 60-80mg di caffeina per una porzione da 2g, il matcha offre un contenuto di caffeina simile caffeina di un espresso forteche in genere contiene circa 60-70 mg di caffeina. Ecco un confronto del contenuto di caffeina del matcha con altre bevande popolari:
- Tè Matcha: Con 60-80mg di caffeina per una porzione di 2g, il matcha è alla pari di un espresso forte.
- Espresso: Un espresso forte contiene di solito circa 60-70 mg di caffeina.
- Caffè filtro: Una tazza (240 ml) contiene solitamente circa 95-200 mg di caffeina, a seconda della varietà e della durata dell'infusione.
- Tè neroUna tazza (240 ml) contiene normalmente circa 14-70 mg di caffeina.
- Tè verde: Una tazza (240 ml) contiene di solito circa 30-50 mg di caffeina.
Questo significa che la concentrazione dello stimolante è molte volte superiore rispetto a tutti gli altri tipi di tè. A differenza del caffè, però, la caffeina è presente in forma legata ed è per questo che più lento assorbita dall'organismo. Di conseguenza, l'effetto dura molto più a lungo ed è meno energizzante. Il motivo per cui la polvere fine è una vera alternativa al caffè è spiegato in questo articolo spiegato in modo più dettagliato.
3. il matcha non ha un buon sapore
Il matcha è un relativamente nuovo prodotto sul mercato tedesco. Molte persone non hanno mai provato il matcha prima d'ora e quindi non sanno cosa aspettarsi. Per questo è ancora peggio se quando lo provano per la prima volta rimangono amaramente delusi nel vero senso della parola, perché stanno assaggiando un tè scadente e scadente. Perché la prima impressione fa la differenza. E se la prima impressione di un tè matcha da 9€ in farmacia non è un buon inizio.
Il matcha è un piacere quando la qualità è giusta.
Questi tè di qualità inferiore non hanno nulla in comune con il vero matcha. Sono non sono né dolci né complessi né cremoso e pienoma solo amaro, leggermente aspro e acquoso. A volte il sapore del matcha scadente ricorda le alghe e il pesce. Questo lo rende tutt'altro che un buon inizio nel mondo del tè matcha. Questo spiega anche perché alcuni pregiudizi nei confronti della polvere fine si sono radicati nella mente delle persone. Ma fidati di noi. C'è un altro modo. Il tè matcha veramente buono è delizioso.
È caratterizzato da aromi sottili ma complessi, ha un corpo pesante e cremoso e un gusto leggermente dolce e burroso. Scettico? Prova anche tu. Rimarrai sorpreso. Come distinguere le diverse qualità e come degustare correttamente il matcha, qui.
Un altro fattore che può avere un impatto negativo sul sapore del matcha è l'errato conservazione. Se il matcha viene esposto alla luce e all'aria, può perdere rapidamente il suo sapore e il suo gusto. Per questo motivo è essenziale un imballaggio ermetico e protetto dalla luce.
4 Il Matcha è solo un'altra delle tendenze dei super alimenti
Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da innumerevoli tendenze dei super alimentiin cui sono stati introdotti sempre più nuovi alimenti con effetti presumibilmente indispensabili per la nostra salute. organismo sono stati proposti. Che si tratti di semi di chia, bacche di goji, moringa o maca, l'elenco di nuovi alimenti apparentemente imbattibili è infinito.
Il Matcha è stato utilizzato in un numero infinito di ricette ricette come ingrediente segreto salutare che aggiunge in termini di colore e gusto colore e sapore al risultato finale.
Gli ingredienti e gli effetti di questi alimenti e delle ricette superfood non devono essere messi in discussione. Tuttavia, di solito questi prodotti vengono ridotti esclusivamente al loro effetto e al sapore è secondario, nel migliore dei casi. Questo può anche spiegare perché le tendenze si esauriscono con la stessa rapidità con cui sono nate, perché una tendenza segue l'altra e perché c'è una vera e propria concorrenza di superlativi quando si tratta di descrivere i singoli superalimenti.
L'ultima tendenza è di solito anche la migliore, la più sana e l'unica vera. Un'evoluzione che andrebbe almeno esaminata.Quindi il matcha è solo un'altra tendenza che dura qualche anno prima di essere sostituita da un'altra? Dipende.
Un buon tè matcha è molto più di un alimento caratterizzato da effetti e ingredienti. Un buon matcha è un stimolantepieno di cultura, artigianato e passione. In Giappone viene coltivato e bevuto da secoli per una buona ragione. Il tè Matcha è quindi paragonabile a un buon vino o a un whisky. L'unica differenza è che, oltre al suo sapore pregiato e ai suoi aromi complessi, il tè è caratterizzato anche da positivo effetti sull'organismo. Concentrandoci sulla qualità, creeremo un nuovo stimolante piuttosto che una presunta cura miracolosa.
5. il matcha ha un prezzo assolutamente esagerato
Il matcha a volte costa 1 euro al grammo e oltre. Ci si chiede subito se un tale prezzo per il tè verde macinato sia giustificato. Si tratta solo di marketing e di una fregatura. Ma diamo un'occhiata a come viene composto il prezzo del matcha.
La qualità del matcha e la giustificazione del suo prezzo
Per capire l'elevato rapporto qualità-prezzo del matcha, bisogna innanzitutto considerare la qualità e la particolare coltivazione di questa pregiata varietà di tè verde, che richiede un elevato grado di competenza e di sofisticazione nel suo processo. La pianta da cui si ricava il matcha si chiama tencha. È la più nobile di tutte le varietà di tè verde e la sua coltivazione è estremamente complessa e ad alta intensità di lavoro. Questa particolare coltivazione contribuisce in modo significativo al prezzo.
Il pianta di Tencha viene ombreggiata per settimane prima del raccolto. Questo processo controlla e riduce la quantità di luce che raggiunge le piante, il che serve a stimolare la produzione di clorofilla e aminoacidi e, in ultima analisi, a migliorare la qualità del tè. La privazione controllata della luce e la speciale fertilizzazione sono fondamentali per lo sviluppo delle proprietà caratteristiche del matcha, come il suo sapore intenso e il suo colore verde brillante.
Tuttavia, questo processo è un un atto di equilibrioperché un'ombreggiatura eccessiva può inibire lo sviluppo della pianta e ridurre la resa. Ci vuole molta esperienza e conoscenza per controllare la privazione di luce in modo che la pianta sviluppi esattamente le caratteristiche che deve avere, ma non sia troppo scura e quindi soffra nel suo sviluppo. L'esperienza necessaria e la cura delle piante, che richiede molto tempo, contribuiscono quindi al prezzo.
Fattori di qualità |
Effetti sul prezzo |
| Coltivazioni speciali (ombreggiatura, concimazione) | Aumenta la manodopera e i costi |
| Competenza ed esperienza | Gli specialisti sono necessari e aumentano i costi di produzione |
| Controllo qualità e rendimento | La minore resa dovuta all'attenzione per la qualità aumenta il prezzo per unità |
Tenendo conto di questi fattori, è facile capire perché il prezzo del tè matcha è giustificato. Ogni aspetto della sua coltivazione e produzione richiede un'attenta considerazione e misure per garantire la qualità. Il prezzo elevato riflette quindi la qualità, lo sforzo e l'impegno profuso. cura che viene impiegata in ogni fase del processo di produzione. produzione del matcha in ogni fase della produzione del matcha.
Solo attraverso il corretta sfumatura la pianta produce più aminoacidi e quindi il suo carattere complesso e burroso. Quindi, per ottenere il miglior tè, solo la le due foglie più tenere vengono raccolte a mano. ed essiccate. Puoi immaginare che occorrono molte foglie piccole e fresche per produrre una grande quantità di tè.
Le venature e gli steli delle foglie vengono poi rimossi dalle foglie essiccate, in modo che rimanga solo la polpa tenera delle foglie. Questa viene poi essiccata su appositi mulini a pietra di granito in una polvere estremamente fine. In un'ora, questo processo produce solo 30-70g di polvere di matcha per mulino.
Se ora segui tutti i passaggi del coltivazione al raccolto alla lavorazione, diventa subito chiaro che produrre un buon matcha richiede molto tempo e molta manodopera. Ci vuole molto esperienza, dedizione e competenzaper produrre un tè che soddisfi gli standard più elevati. Il prezzo di un buon matcha è quindi giustificato.
Ora sta a te scoprire quali voci sono davvero vere e se il tè matcha mantiene ciò che promette. Possiamo solo darti il consiglio di non credere a tutto ciò che viene detto in giro. Fai le tue esperienze personali. Rimarrai sorpreso.
6. la preparazione del matcha è troppo complicata
Un commento spesso sentito sul tè matcha è che può essere complicato da preparare. In realtà, la preparazione del matcha è diversa da quella dei tè tradizionali. Richiede precisione e attenzione, soprattutto per ottenere il miglior sapore e tutti i benefici per la salute. Per alcuni può essere scoraggiante, soprattutto per chi è abituato al semplice processo di macerazione di una bustina di tè.
"Il Matcha è complicato da preparare".
Per preparare il tè matcha sono necessari utensili speciali come un frullino e un cucchiaio di bambù, una tazza da tè matcha e un colino. Il processo inizia setacciando la polvere di tè per rimuovere i grumi. Si aggiunge quindi acqua calda, ma non bollente. Il tè viene poi preparato con il frusta di bambù finché non diventa spumoso. Questo processo, sebbene impegnativo, favorisce la consapevolezza e presenza e molti lo trovano estremamente meditativo e rilassante.
Nonostante questa apparente complessitàuna volta che hai imparato a farlo, preparare il tè matcha può essere un'esperienza piacevole e gratificante. routine e gratificante. E considerando i numerosi benefici per la salute che questo tè verde offre, si può dire che lo sforzo è ben giustificato. Pertanto, anche se il preparazione del tè matcha possa sembrare complessa, si tratta in definitiva di una questione di pratica e di familiarità.
È quindi chiaro che il tè matcha è sia vantaggi e svantaggi svantaggi. Sta a ciascuno valutare se i potenziali benefici per la salute valgono il tempo e lo sforzo in più necessari per prepararlo. Fai una prova e sorprenditi di quanto possa essere vario il tuo viaggio nel mondo del tè matcha.
