Matcha set
Organic Matcha Set Hitotsu | Seiryū (blue-gray)
Buttery & creamy – pure, rich umami
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Satoyama73 €
Seiryū73 €
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Iwa73 €
Without bowl49 €
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In 2–3 Werktagen bei dir
- Handmade accessories
- Lovely as a gift
Statutory warranty
If a product is defective, you are entitled to a replacement or repair — free of charge. A price reduction or withdrawal from the contract may also be possible.
Our enjoyment guarantee applies in addition and does not limit these rights.
What's inside
The set
High-end organic matcha with rich umami flavor
Hitotsu is characterized by its particularly sweet and buttery flavor and its multifaceted character.
The set for professionals.
In addition to our finest organic matcha, "Hitotsu," the set includes a handcrafted chawan (matcha bowl) and dark bamboo accessories (whisk and spoon).
Hitotsu is characterized by its creamy body, complex aromas, and subtle sweetness. Thanks to its mellow and well-rounded character, it’s also well-suited for preparing koicha (thick tea).
The Seiryū bowl, with its tall shape, is ideal for traditional preparation. Iits color scheme is inspired by the blue dragon Seiryū. The chawan and the intricately crafted accessories are perfect for the tea ceremony.
In detail
Certified organic according to DE-ÖKO-006 and JAS organic, Japan.
More about tea & accessories
- Hitotsu Organic Matcha Tea (30g). A complex and sweet high-end matcha from Kirishima, Kagoshima · Handcrafted matcha bowl (chawan) from a family-run pottery studio in Portugal · Handcrafted dark bamboo whisk (chasen) with 100 bristles · Handcrafted dark bamboo spoon (chashaku)
Origin & cultivation
- Origin
- Kirishima, Kagoshima · Japan
- Harvest
- 1st harvest (Ichibancha), hand-picked
- Shading
- Fully shaded, over 30 days (multi-stage)
- Cultivar
- Okumidori
- Milling
- On granite stone mills
- Taste
- Sweet & buttery, full umami
- Ideal for
- Straight, also as koicha – or as a refined, mild latte
How to prepare your matcha
- Sift 2 g of matcha into the bowl
- 70–80 °C, add a little water
- Whisk in a zigzag until frothy
- Do you need a whisk?
- Your set in action
- Your daily ritual
Straight: Sift 2 g of matcha (1 level measuring spoon) into the bowl. Add 20–30 ml of water at 70–80 °C and stir into a smooth paste, then top up to 70–80 ml. Whisk lightly in a W motion for 15–20 sec. until a fine foam forms.
Matcha latte: Whisk 2 g with 30–50 ml of water (70–80 °C) into a paste, then add 150–200 ml of frothed milk – e.g. oat or barista milk.
Iced latte: Fill a glass with ice and 150–200 ml of cold milk, whisk 2 g with 30–50 ml of water and pour it on top.
No boiling water. Too astringent? Use slightly cooler water or less powder. Detailed guide
- Der beste verfügbare Matcha. Angenehmer Geschmack, vollmundig und leicht süßlich. Perfekt für meinen Matcha Latte.
- Schöne grüne Farbe, schäumt gut und schmeckt sehr cremig, nicht bitter. Der Kauf hat sich gelohnt.
- Unglaublich ausgewogen: schönes Umami, angenehm süß und leicht nussig, ohne bittere oder grasige Noten.
Das Paket wurde schnell geliefert. Das Set sieht aus wie auf den Bildern und die mitgelieferte Zubereitungsanleitung ist sehr hilfreich umd einfach zu verstehen für Matcha Neulinge. Der Matcha an sich schmecjt sehr gut, Preis - Leistung ist absolut verhältnismäßig, kann es nur weiterempfehlen :)
Der Geschmack hat selbst diejenigen überzeugt die kein Matcha mögen!!!
das abo modell ist voll gut, ihr könnt jederzeit kündigen, pausieren oder früher bestellen als gewollt (:
der matcha lässt sich auch pur mit wasser trinken, ungesüsst mit milch oder mit kokos wasser, er ist garnicht bitter
Der Matcha hat eine schöne, grüne Farbe, lässt sich gut aufschäumen und schmeckt sehr cremig, nicht bitter. Der Kauf hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Ich bin mit diesem Matcha-Set rundum zufrieden. Die Qualität ist hervorragend und alle Bestandteile wirken sehr hochwertig verarbeitet. Das Set enthält alles, was man für die traditionelle Matcha-Zubereitung benötigt, und macht einen langlebigen Eindruck.
Der Matcha lässt sich wunderbar cremig aufschlagen und die Zubereitung macht richtig Spaß. Insgesamt ein tolles Set mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich würde es jederzeit wieder kaufen und kann es uneingeschränkt weiterempfehlen.
Ich habe wirklich schon viele verschiedene Matcha-Sorten ausprobiert – aber dieser hier hat mich sofort überzeugt. Ja, er ist der teuerste aus der Reihe, aber ganz ehrlich: Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt absolut.
Schon beim Öffnen fällt die intensive, leuchtend grüne Farbe auf – ein klares Zeichen für hochwertige Beschattung und erstklassige Verarbeitung. Genau so stellt man sich Premium-Matcha vor.
Auch geschmacklich spielt er in einer ganz anderen Liga: wunderbar weich, cremig und mit einem ausgeprägten Umami-Profil. Keine Bitterkeit, keine unangenehmen Noten – stattdessen eine feine natürliche Süße und ein runder, harmonischer Abgang.
Die Textur ist beim Aufschlagen extrem fein und schaumig, fast schon samtig – typisch für hochwertigen, steingemahlenen Matcha aus erster Ernte.
Für mich definitiv ein High-End-Matcha, bei dem man jeden Cent schmeckt. Absolute Empfehlung für alle, die Wert auf Qualität und echten Genuss legen.
Der Matcha verströmt ein extrem leckeres Aroma. Ich rieche so gerne an ihm, es riecht mMn schokoladig süß. Schmecken tut er anders als er riecht, eher nussig, aber immer noch sehr lecker (wie in der Beschreibung hervorgeht, eignet er sich nicht für Matcha Latte, er schmeckt als dünner Tee aber recht vollmundig). Die Farbe ist nicht allzu intensiv, aber gut. Leider gibt er keinen schönen Schaum (manchmal gibt es zwar minimale Unterschiede je nach Temperatur oder Menge z.B., aber er war Trzd bei mir noch nie feinporig, cremig oder viel). Großporigen "Schaum" gibt es auch eher nach dem ersten öffnen, danach lässt aber auch dieser arg nach :(
Man muss ihn zudem unbedingt vorher sieben, weil er sich nicht gut auflöst und sogar mit Sieben sich unten absetzt.
Die Textur des Pulvers ist extrem seidig und weich - fühlt sich sowohl so zwischen den Fingern an, man sieht aber auch kein Körnchen. Wichtig zu wissen ist, dass die Packung nach dem öffnen nicht ganz dicht ist. Ich hatte sie seitlich liegen und dann festgestellt, dass das Pulver durch den Deckel "rausfiel" und nach dem aufschrauben des Deckels hatte sich der Matcha verteilt und fiel halt raus/runter- was natürlich gerade aufgrund des Preises auch echt traurig ist. Durch die feine Textur ist auch nichts mit zurückpacken oder so :')
Den Preis finde ich etwas hoch, gerade weil ich auch den Matcha Futatsu probiert habe und hatte mich gefragt ob es vllt bei mir einen Fehler gab - meines Erachtens nach könnte es nämlich genau der selbe Matcha sein 😅
Also zusammenfassend : ich hätte mir etwas mehr gewünscht, vor allem fehlt mir die Schäumbarkeit sehr. Aufgrund des Preises würde ich ihn mir nicht einzeln kaufen, in dem Set war es aber super ihn probieren zu dürfen und ich genieße den Geschmack und Geruch sehr :)
(Info dazu : ich kenne mich mit Matcha aus und mache in der Zubereitung -temperatur, chasen etc- alles so wie man es soll)
Werde ich wieder bestellen!
Ich bin sehr überrascht, dass schmeckt wirklich gut und sehr cremig
Also dieser matcha ist ja mal so lecker. Die Beschreibung trifft es super. Bis jetzt hatte ich Matcha im kg pack für 30-50 Euro gekauft. Ich konnte ihn nicht mehr sehn und wollte den unterscheid wissen. Jetzt kann ich mir wieder zurück :)). Ich bin so zufrieden. Kräftiger Geschmack. Nicht sandig. Nahezu neon grün. Cremig lecker. So gut ich weiß nicht was ich sagen soll. Auf den Fotos ist kein Tropfen Milch dazu gemischt und das Bild ist nicht bearbeitet. 100% real. Ein Bild zeigt nur das Rest Wasser vom Besen.
Ja ich weiß, es ist ein bisschen dekadent, aber den take, für Latte einen „schlechteren“ Matcha zu verwenden, habe ich noch nie verstanden. Der Hitotsu ist aus meiner Sicht perfekt. Möchte keinen anderen Matcha mehr für meinen Matcha-Latte benutzen, direkt die 90g Dose im Abo bestellt!
Bester Matcha
Der Hitotsu Matcha ist mein absoluter go to Matcha! Es ist schwer, in Deutschland an guten Matcha ran zu kommen. Der Hitotsu von Karu ist wirklich perfekt.super seidig, vollmundig, leicht floral. Ich liebs. Kaufe ich immer wieder
Ich bin sehr picky was Matcha angeht und bei Karu Matcha kann man nicht nur erkennen, sondern auch schmecken, dass es sich um beste Qualität handelt. Dazu gibt es immer tolle Rabatte und Angebote. Ich luebs. Das ist mein go to Matcha, um mir zu Hause morgens einen zubereiten zu können, besser als im Matcha-Kafee Laden mittlerweile.
Top Qualität!! Der einzige Mangel ist, dass er nach einer Woche schon leer war…weil es so lecker ist :)
Sehr hochwertiger Matcha – leuchtend grün, mild im Geschmack und ganz ohne Bitterkeit. Lässt sich super aufschäumen und ist ideal für Matcha Latte. Absolut empfehlenswert
Ich bin sehr begeistert von mein matcha Hitotsu👍👍 Schmeckt nicht sehr grasig und ist stark grün was mir sehr gefällt 👍👍 werde wieder bestellen
Ich bin absolut begeistert, die Beschreibung vom Geschmack passt wirklich so wie beschrieben. Damit hatte ich nicht gerechnet, da ich sonst immer bei Matcha einen grasigen Algen Geschmack wahrnehme. Hier garnicht super cremig und ein tolles Umami.
Ich liebe den matcha von karū so sehr!!!
Frequently asked questions
What should I know about the bamboo whisk?
Before first use, soak the bristles in hot water for about 10 min. – the knot in the middle will loosen; that's intended. It is best stored on a whisk holder.
How do I store matcha properly?
Unopened, it keeps about 2 years from filling (best-before date on the bottom of the tin). Once opened, enjoy within about 3 months – most aromatic in the first few weeks. Store in a cool, dark and dry place, not in the fridge.
The matcha comes sealed airtight. We've written more about this for you here.
Can I customize my set?
Yes – put together your own set in the set configurator and save 20%.
How much is shipping and when will it arrive?
In our experience, your order arrives within 2–3 business days. Within Germany, shipping is free from €39; below that we charge €2.95 – with a matcha subscription, every delivery ships free.