Balai à Matcha - Bambou doré (100 poils)

- 100 poils délicats et travaillés avec art
- Convient pour la préparation de l'Usucha et du Koicha
- Fabriqué à la main à partir d'un seul morceau de bambou doré
- 11 x 6 cm
- Livré dans un emballage plastique solide

Un chasen est indispensable pour la préparation traditionnelle du thé matcha. Grâce aux poils délicats, le thé peut être émulsionné plus finement et mieux qu'avec n'importe quel autre ustensile. Pour la préparation, il faut mélanger 1 à 2 grammes de poudre de matcha avec une gorgée d'eau jusqu'à obtenir une pâte fine. Ensuite, tu ajoutes 50 à 70 ml d'eau à la pâte et tu passes le balai dans le liquide en faisant des mouvements rapides en forme de W. Après peu de temps, une mousse ferme et fine se forme sur le thé.

Le balai est fabriqué à la main à partir d'un seul morceau de bambou. La fabrication de ces outils délicats est un artisanat asiatique rare qui demande beaucoup d'expérience et de temps. Le chasen est fabriqué à partir d'un bambou lumineux et doré. Ce matériau est classique pour les accessoires de thé japonais et sa couleur s'accorde parfaitement avec le vert vif du matcha. Le balai en bambou dispose de 100 poils très fins et convient particulièrement bien à la préparation de l'Usucha (thé peu épais) et du Koicha (thé épais).

Pour augmenter la longévité du balai en bambou, il faut le faire tremper dans de l'eau tiède pendant plusieurs minutes avant de l'utiliser. Le matériau en bambou devient ainsi plus flexible et les poils sont moins sollicités. Ne pas utiliser de produit vaisselle pour le nettoyage. Il suffit de rincer rapidement le chasen à l'eau froide et de le laisser sécher sur un chiffon. Idéalement, le balai doit être placé sur un porte-balai pour sécher. La forme du balai est ainsi préservée pour longtemps.