Matcha bio Futatsu

Thé matcha bio de grande qualité provenant de Nishio, dans la préfecture d'Aichi (30 g) · Variétés : Samidori, Asahi, Yabukita et Saemidori · 100 % issu de la première récolte (ichibancha) · Cueilli à la main (tezumi) · Entièrement ombragé pendant 30 jours · Moulé délicatement sur des meules en granit

Certifié bio selon les normes DE-ÖKO-006 et JAS organic (Japon).

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Tu découvriras ici ce qu'est exactement le matcha.

Un matcha bio doux et rond, issu de la célèbre région de Nishio, dans la préfecture d'Aichi. Avec Kagoshima, la préfecture d'Aichi est réputée pour produire les meilleurs thés matcha bio du Japon. Grâce à un climat idéal et à des sols parfaits, la région est idéale pour la culture du thé vert, et plus particulièrement du tencha. Plus de 25 % de la production totale de matcha au Japon provient de cette région. Grâce à un mélange spécial d’engrais biologiques riches en nutriments, le thé développe une couleur verte particulièrement intense et des arômes très délicats et uniques. Tu trouveras ici plus d’infos sur les différentes régions de culture et leurs particularités. Pour la culture de notre matcha bio Futatsu, les plants sont entièrement ombragés (>90 %) pendant au moins quatre semaines. Grâce à cette privation de lumière presque totale, le tencha développe un caractère unique et doux, avec de subtiles notes fruitées et de noisette. Les feuilles issues de la première récolte sont cueillies à la main, séchées avec soin, puis moulues de manière traditionnelle sur des meules en granit. Grâce à la texture extrêmement fine de la poudre, le matcha se mélange facilement et rapidement, ce qui lui permet de former une crème ferme et dense. Grâce à son caractère doux et discret, notre Futatsu convient aussi bien pour l’Usucha (thé léger) que pour le Koicha (thé épais). La poudre est particulièrement riche en antioxydants, en vitamines et en protéines de haute qualité. Le matcha est acheté directement auprès d’un agriculteur au Japon. Chaque lot est contrôlé par un laboratoire allemand pour détecter toute contamination radioactive, en plus des exigences de l'organisme de contrôle bio.

Le thé vert est livré dans un emballage hermétique.

Tu peux le conserver sans problème jusqu'à deux ans. On t'en dit plus ici.

Uniquement pour le matcha : en raison de sa mouture extrêmement fine, la poudre est très sensible aux influences extérieures telles que la lumière, l'oxygène et la chaleur. Le thé doit donc toujours être conservé dans un récipient bien fermé, à l'abri de la lumière directe du soleil.