Thé Matcha - Un marché jeune mais dynamique
Le marché du thé matcha en Europe et en Amérique est un marché relativement jeune. Aujourd'hui encore, beaucoup de gens, souvent même des buveurs de thé, ne peuvent rien comprendre au terme. Matcha ne te dit rien.
Ces dernières années en particulier, soutenu par une prise de conscience générale croissante de l'alimentation saine (mot-clé Super Aliments) plus de dynamisme dans le commerce de la poudre verte miracle. Les effets bénéfiques sur la santé grâce aux ingrédients complexes du thé ont été mis en avant et de nouvelles études ont démontré de nombreux effets positifs sur le corps.
Ainsi, le matcha n'était plus seulement considéré comme du thé vert moulu, mais aussi comme Produit diététique, un stimulant et une aide à l'apprentissage. Des attributions que le thé doit à sa forte teneur en vitamines, minéraux, acides aminés, caféine et surtout à son goût. Antioxydants grâce à l'utilisation de l'herbe. La poudre s'est également établie comme une boisson de style de vie et il existe désormais toutes sortes d'expériences culinaires avec le thé. Ainsi, en plus des boissons mélangées au matcha comme Matcha latte et Smoothie au matchaTu y trouveras également une multitude de recettes de cuisine et de pâtisserie qui tournent principalement autour du thé moulu et de son effet colorant.
Le premier thé Matcha - manque d'expérience et de connaissances
Néanmoins, il y a encore beaucoup de clients qui n'ont jamais bu de thé Matcha de manière consciente. Car chez Boissons mélangées et pâtisseries on a certes les ingrédients et la couleur du thé, mais le goût subtil n'est pas présent. Sous cette forme, il n'est pas perceptible. Pour vraiment goûter et apprécier le thé Matcha, il faut le préparer de manière classique avec de l'eau froide ou chaude.
Mais comme de nombreux clients n'ont pas l'expérience nécessaire pour choisir la bonne qualité de thé, ils doivent se contenter d'un thé de qualité. Préparation traditionnelle Ils dépendent des informations fournies par le commerce. Les fournisseurs ont la responsabilité d'informer les clients sur les différentes qualités et de leur fournir des conseils d'achat appropriés. Ce n'est qu'ainsi qu'un client peut être sûr de trouver un thé qui correspond exactement à ses besoins.
Le commerce de la poudre de matcha - les brebis galeuses
Certains fournisseurs profitent délibérément des L'ignorance et le manque d'expérience des consommateurs Ils profitent de la situation pour vendre des produits de qualité inférieure à des prix exorbitants, en utilisant des appellations trompeuses. Des qualités de Matcha qui ne sont normalement réservées qu'à des personnes de petite taille sont rapidement vendues. Mélanges pour pâtisseries Les ingrédients doivent être utilisés avec cérémonial, suprême ou super premium et les autres. Donc avec des appellations qui sont normalement réservées aux meilleurs thés.
En faisant croire à des choses aussi fausses, les clients ne sont pas seulement privés d'un bon thé, l'ensemble du marché du thé vert Matcha est durablement endommagé.. Ce qui n'a pas encore été construit correctement est détruit et miné. Si un client achète pour la première fois un prétendu bon thé Matcha et qu'il est, au sens propre du terme, amèrement déçu, il ne se lancera pas de sitôt dans une telle expérience. Il confirmera les préjugés qui résultent précisément de telles expériences et déconseillera également l'achat à d'autres acheteurs potentiels.
Cependant, nous sommes heureux de constater que de plus en plus de blogs indépendants fournissent des informations complètes et surtout correctes sur le sujet. Des recherches approfondies Articles sur le thème du matcha aident les lecteurs à comprendre ce qu'il en est de la poudre et comment reconnaître un bon matcha.
Le thé Matcha - un goût de poisson et d'algues ?
En continuant à tromper les consommateurs et en vendant des qualités de thé bon marché et de mauvaise qualité à des prix exorbitants, des groupes de consommateurs se sont formés. Une multitude de fausses hypothèses se sont établies sur le marché.Le goût et la saveur du thé sont particulièrement affectés. Arôme de thé matcha concerne.
Car les produits de mauvaise qualité n'ont pas été cultivés correctement (surtout à l'ombre), ni récoltés à la main, ni transformés correctement. Ces thés verts n'ont jamais pu développer un arôme délicat et complexe, mais ont été privés de tous les avantages d'un bon thé vert par une culture sans amour et axée sur la réduction des coûts. Il ne s'agit pas non plus de TenchaCe sont des thés verts traditionnels, moulus à la machine. Ces thés ont en effet une odeur et un goût très désagréables. Ils ont une odeur de poisson, d'algues et de vieux foin. Dans le pire des cas, ils sont même chimiques et acides. Le goût oscille entre l'amertume, l'acidité et le poisson.
La sensation en bouche est aqueuse et on peut encore sentir le goût de l'eau. Résidus de la poudre trop grossière sur la langue. C'est donc tout sauf un bon début dans le monde du thé Matcha. Mais il y a une autre solution.
Dégradation de la qualité par un mauvais stockage
Même le meilleur thé matcha de qualité premium peut être affecté par mauvais stockage perd son arôme incomparable et plein de saveur. Donc, une fois que le matcha de qualité supérieure a été acheté, il doit être conservé dans un emballage ou une boîte hermétique et à l'abri de la lumière.
Tu trouveras des thés et des matchas de qualité chez Matcha Karu.
L'achat de thé matcha - à quoi dois-tu faire attention ?
Mais ce n'est pas parce qu'il y a quelques brebis galeuses dehors que tu dois te laisser déstabiliser. Car une fois que tu auras trouvé un fournisseur fiable, tu pourras profiter des meilleurs thés Matcha et tu recevras toutes les informations nécessaires.
Les trois points les plus importants sont
Prix
Le prix peut souvent servir de première orientation. Un bon matcha coûte au moins 60 cents par gramme pour les petits emballages. Si tu trouves du thé nettement moins cher, n'y touche pas.
Transparence
Si toutes les informations sont fournies par le fournisseur et peuvent être vérifiées, c'est un indice de bonne qualité.
Indication du cultivar
L'indication du cultivar pour le matcha est importante car elle te donne des informations sur le goût spécifique, la qualité, l'origine et les propriétés caractéristiques du thé.
Examen de détails supplémentaires
En plus de choisir un fournisseur approprié, tu dois faire attention aux éléments suivants :
- Est-ce que toutes les informations nécessaires pour Origine et le Culture donné ?
- Est-ce qu'il y a Tests de laboratoire L'exposition à la radioactivité ?
- Les thés sont-ils Certifié bio Et si ce n'est pas le cas, pourquoi ?
De plus, tu devrais faire confiance à ton instinct. Souvent, la présentation et la description des produits te permettent de savoir si le fournisseur accorde de l'importance à la qualité. Qualité et transparence ou s'il veut juste donner cette impression en faisant de la mousse. Bien sûr, il peut toujours arriver que tu tombes sur un produit de mauvaise qualité. Mais cela ne doit pas te décourager dans ta recherche de meilleures alternatives.
Une fois que tu as trouvé le fournisseur fiable qui te convient, le monde entier des meilleurs thés s'ouvre à toi. Car il existe une multitude de thés Matcha uniques qui n'attendent que d'être découverts. Prêt pour l'exceptionnel ? Chez Matcha Kāru, tu trouveras un thé délicieux, exquis, excellent. Thé Matcha bio et lose les thés verts.
