El café es la bebida favorita de los alemanes y es especialmente popular por su efecto estimulante debido a la alto contenido en cafeína apreciado. Por eso es indispensable en el desayuno y en el trabajo. Posibles efectos secundarios como acidez de estómago y un desagradable nerviosismo y tensión con consumo excesivosuelen aceptarse. Pero ¿es el té matcha una alternativa real al café? ¿Este polvo verde te pone tan alerta como nuestra bebida marrón favorita? Averigüémoslo.
Té matcha vs. café - disfrútalo con precaución
Seguramente la mayoría de nosotros no beberemos la infusión negra de filtro en la oficina porque tiene un sabor maravillosamente aromático, pero sobre todo para despertarnos. Las mañanas de los lunes, en particular, pueden ser espantosamente largas sin dopaje de cafeína. Y el café es conocido por su efecto despertador. El cuerpo absorbe rápidamente la cafeína y estimula la circulación.
Sin embargo, la cafeína también provoca la liberación de adrenalina. Con un mayor consumo, esto conduce a una reacción de estrés del organismo, que favorece el nerviosismo y una sensación general de malestar. Además, el efecto energizante dura poco tiempo. El rápido agotamiento de la adrenalina puede provocar cansancio, dolores de cabeza y una ligera irritabilidad irritabilidad. Junto con la cafeína, el ácido y el aceite de café que contiene estimulan la producción de ácido estomacal, lo que provoca dolor de estómago y ardor de estómago. Así que si tienes el estómago sensible, debes tener cuidado con el café. En última instancia, sin embargo, cada uno tiene que hacer su propio Experiencias con matcha por sí mismo. No obstante, puedes informarte de antemano sobre las ventajas e inconvenientes básicos.
El matcha como estimulante alternativo
A diferencia del café, la cafeína del polvo de matcha está en forma ligada. Por tanto, no se libera en el estómago como en el caso del café, sino sólo en el intestino. Esto significa que el efecto se desarrolla más lentamente, pero más duradero. No hay una estimulación fuerte, sino un efecto más suave. Como no se produce una caída brusca de la nivel de adrenalina suelen evitarse efectos secundarios como el malestar y el cansancio.
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Conjunto Hitotsu Ideal para la preparación tradicional del té matcha. |
El té matcha tampoco contiene ácidos fuertes ni aceites que estimulen adicionalmente la producción de ácido estomacal. Con su abundancia de nutrientes el matcha tiene mucho más que ofrecer al organismo que el café, incluso sobre el papel. Las formas de preparación son tan variadas como con el café: no sólo puede ser preparado tradicionalmente tradicionalmente, sino también como matcha latte o limonada fría en verano.
Té matcha vs. café: los ingredientes
El aspecto más interesante de esta comparación es probablemente el contenido de cafeína. Calculado por gramo, el té verde matcha tiene casi 6 veces más cafeína que el café. Sin embargo, como necesitas media de matcha sólo requiere 2 gramos de polvo y una taza de café aproximadamente 12 gramos, este valor sólo tiene un importancia limitada. Sin embargo, una simple regla de tres muestra rápidamente que las bebidas terminadas están muy próximas entre sí en cuanto al contenido de cafeína (60-80mg). Por supuesto, esto depende siempre del preparado concreto. Con un espresso fuerte el contenido de cafeína puede ser el doble que con el café de filtro convencional.
En cambio, el matcha, preparado como koicha (un poco de agua sobre un montón de matcha) es mucho más concentrado que el matcha normal. usucha (té ligero). En total, no deben beberse más de 3-5 tazones a lo largo del día. Y un consumo mayor es especialmente desaconsejable durante el embarazo.
Además de la cafeína, el polvo de matcha ofrece otros ingredientes. Además de diversas vitaminas y minerales, el té contiene una proporción muy elevada de aminoácidos y antioxidantes.
Matcha frente a café: lo esencial
Aunque ambas bebidas tienen un alto contenido en cafeína y, por tanto, sirven como estimulantes, tienen modos de acción diferentes. Si el café hace efecto rápidamente, el efecto vigorizante desaparece con la misma rapidez y puede ser efectos secundarios desagradables puede tener efectos secundarios desagradables. Debido a las sustancias estimulantes de la acidez estomacal que contiene el café, un consumo excesivo también puede provocar ardor de estómago y malestar. El té matcha, en cambio, despliega su efecto suavemente y duradero y probablemente interfiere menos en el funcionamiento normal del organismo que el café. Gracias a la abundancia de ingredientes saludables (minerales, antioxidantes y aminoácidos), el té verde matcha tiene mucho que ofrecer a nuestro organismo. Por tanto, no sólo las personas con un estómago sensible, sino todos aquellos que no quieran perderse la efectos positivos del matcha deberían considerar este té como una alternativa real al café. Puedes descubrir la mejor forma de preparar el matcha latte, la alternativa al capuchino, en nuestra entrada del blog: "Matcha latte: la cremosa alternativa al capuchino".
