Matcha Futatsu biologico

Il più pregiato tè matcha biologico di Nishio, Aichi (30g)

- Cultivar (varietà di tè): Samidori, Asahi, Yabukita e Saemidori
- 100% dal primo raccolto (ichibancha)
- Raccolto a mano (tezumi)
- Completamente all'ombra per 30 giorni
- Macinato delicatamente su mulini di pietra di granito

Certificato biologico secondo DE-ÖKO-006 e JAS organic, Giappone.

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Cos'è esattamente il matcha? puoi scoprirlo qui.

Matcha biologico morbido e rotondo proveniente dalla famosa regione del tè Nishio ad Aichi.

Insieme a Kagoshima, la prefettura di Aishi è nota per i migliori tè matcha biologici del Giappone. Grazie al clima favorevole e alle condizioni ideali del terreno, la regione è perfetta per la coltivazione del tè verde e in particolare del Tencha. Oltre il 25% dell'intera produzione di matcha del Giappone proviene da questa regione. Grazie a una speciale composizione di fertilizzanti organici ricchi di sostanze nutritive, il tè sviluppa un verde particolarmente intenso e sapori unici e delicati. Puoi trovare maggiori informazioni sulle singole regioni di coltivazione e sulle loro specialità qui.

Per la coltivazione del nostro Matcha Futatsu biologico, le piante sono completamente ombreggiate (>90%) per almeno quattro settimane. Grazie alla quasi totale assenza di luce, il Tencha sviluppa un carattere unico e delicato con sottili sapori di frutta e noci.

Le foglie del primo raccolto vengono raccolte a mano, essiccate delicatamente e poi macinate tradizionalmente su mulini di pietra di granito. Grazie alla consistenza estremamente fine della polvere, il matcha può essere mescolato rapidamente e facilmente, formando una crema compatta e densa. Grazie al suo carattere delicato e sobrio, il nostro Futatsu è adatto sia per l'Usucha (liquido sottile) che per il Koicha (tè liquido denso). La polvere è particolarmente ricca di antiossidanti, vitamine e proteine di alta qualità. Il matcha viene acquistato direttamente dai coltivatori in Giappone. Oltre ai requisiti del centro di controllo biologico, ogni lotto viene testato per la contaminazione radioattiva da un laboratorio tedesco.

Il matcha sigillato ermeticamente consegnato.

Il Matcha può essere facilmente conservato fino a due anni può essere conservato fino a due anni. Abbiamo maggiori informazioni su questo argomento qui per te.

Grazie a un ulteriore rivestimento in gomma sul coperchio (particolarmente stabile sulla parte superiore delle bustine di conservazione), il tè rimane fresco per molto tempo anche dopo l'apertura. A causa della macinatura estremamente fine, la polvere è molto sensibile agli agenti esterni come luce, ossigeno e calore. Il tè deve quindi essere sempre conservato ben chiuso in un luogo lontano dalla luce diretta del sole.