Gruenes Eis mit Blaubeeren und Kokosflocken in schwarzer Schale

Glace végétalienne au matcha

La voilà, la recette la plus simple pour une glace végétalienne super délicieuse au matcha. Le compagnon idéal pour un après-midi ensoleillé dont tu profiteras en toute décontraction.

Laura · Lexique du thé & Fan du Japon
Zuletzt aktualisiert: 27. Juli 2026 · Lesezeit ca. 2 Min.

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Laura, c'est notre « encyclopédie du thé » et une vraie fan du Japon. Il n'y a pratiquement aucune question sur le thé à laquelle elle ne puisse répondre. Elle partage tout ce savoir sur notre blog. Alle Beiträge ansehen →

La voici, la recette la plus simple pour une (N)icecream au matcha super délicieuse ! 🍨

Cette alternative à la glace normale est parfaite pour un après-midi ensoleillé dont tu veux simplement profiter en toute décontraction.
Pour une portion qui Deux personnes Il te suffit de quelques ingrédients pour être heureux. Il y a de fortes chances que tu aies déjà les éléments nécessaires chez toi.

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Un message partagé par Matcha Karu - Premium Bio Tea (@matchakaru) sur mar 22, 2020 à 1:00 PDT

Ingrédients

3 Vraiment mûre Bananas
2 cuillères à café Matcha ligne de base
En option : du lait de coco pour le goût et la consistance
En option : du miel (pour le goût)
En option : flocons de noix de coco

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Préparation

Coupe les bananes en plus petits morceaux et congèle-les au moins 4 heures Congèle-les, ou même toute la nuit.

Mets les morceaux congelés dans un mixeur et Broie Les utiliser jusqu'à ce que tu obtiennes la consistance souhaitée. Avant d'atteindre cette consistance, ajoute du matcha et du lait de miel/coco en option.
Décore la glace avec des myrtilles pour plus de goût et saupoudre quelques flocons de noix de coco pour le "Crunch supplémentaire"Couvre-la.
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Amuse-toi bien !

Foire aux questions

Wie wird Matcha Eis grün und nicht bräunlich?

Die leuchtend grüne Farbe kommt vom Matcha selbst. Gib das Pulver erst gegen Ende des Mixens dazu und arbeite es nur kurz ein, damit es nicht überhitzt. Ein hochwertiger, frischer Matcha behält seinen satten Grünton besser als altes, gelblich gewordenes Pulver.

Kann ich Matcha Eis ohne Eismaschine machen?

Ja. Für dieses Rezept brauchst du keine Eismaschine, sondern nur einen leistungsstarken Standmixer oder Food Processor. Die gefrorenen Bananen liefern die cremige Textur, die sonst die Eismaschine erzeugen müsste.

Wie viel Matcha kommt in das Eis?

Für drei Bananen sind zwei Teelöffel Matcha ein guter Ausgangswert. Wer eine kräftigere Herbe und ein intensiveres Grün möchte, gibt einen weiteren halben Teelöffel dazu. Am besten schmeckst du die Masse vor dem Servieren ab.

Ist veganes Matcha Eis gesünder als normales Eis?

Das Eis kommt ohne Sahne, Ei und meist ohne zusätzlichen Zucker aus, da reife Bananen von Natur aus süß sind. Es ist damit fett- und zuckerärmer als klassisches Milcheis. Ob es gesünder ist, hängt aber von der Gesamternährung und den Toppings ab.