En busca de inspiración para tu próximo postre? ¿Qué te parece la panna cotta de matcha?
El té matcha da a la panna cotta un sabor clásico de postre. Un toque ácido, que queda equilibrado y perfectamente integrado por el dulzor.
Y como ocurre con todos los platos que refinamos con matcha, aquí ocurre lo mismo: A atractivo absoluto¡! Puedes estar seguro de que este postre dará mucho que hablar cuando lo lleves a la próxima fiesta. Después de todo, ¿cuántas veces se ha visto una panna cotta verde con un sabor tan delicioso?
Por cierto: Esta receta está disponible aquí >>> ¡también en versión vegana!
Ingredientes para cuatro raciones
- 3 hojas de gelatina
- 400 g de nata
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada sopera Línea básica de matcha
Preparación
Remoja la gelatina en agua fría. Calienta la nata y el azúcar en un cazo y retíralo del fuego. Escurre la gelatina y disuélvela en la nata junto con el té matcha. Puede que tengas que batir brevemente con un ayuda de una batidorapara que el polvo de matcha se disuelva por completo.
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Remueve la crema de matcha de vez en cuando. Enfriar hasta que esté tibia y, a continuación, repártela en 4 cuencos (de unos 150 ml cada uno). A continuación, enfría la crema durante al menos 4 horas.
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Espolvorea con un poco de matcha en polvo justo antes de servir.
¡Diviértete haciéndola y disfruta!
