Matcha latte: la alternativa cremosa al capuchino

En los últimos años, el matcha latte se ha convertido en una verdadera producto de moda establecido en muchas cafeterías. La espuma, verde neón no sólo es visualmente atractiva, sino que también tiene una serie de ventajas sobre las bebidas lácteas tradicionales hechas con café. El matcha hace más tiempo despierto que el café y no tiene un efecto energizante tan fuerte. Descubre cuáles son exactamente las diferencias entre ambas bebidas aquí. 

Con el matcha adecuado y los accesorios adecuados, es fácil de preparar. Disfruta de tu nueva rutina matutina. ¡Te explicaremos exactamente cómo!

A qué sabe el matcha latte

El hecho de que el matcha latte suela prepararse con una mayor cantidad de leche hace que no puedan percibirse muchos de los sutiles sabores del té. Por eso es no es aconsejableutilizar té de primera calidad absoluta para la preparación. Las calidades de entrada son completamente suficientes y pueden imponerse mejor a la leche con su carácter predominantemente más amargo y a nuez.

Nuestro Matcha Itsutsu es, por tanto, la elección ideal para la preparación. Su carácter afrutado y fresco, junto con el pronunciado sabor a nuez, lo convierten en el acompañamiento ideal de la leche. Preparado adecuadamente, el té es cremoso y espumoso por sí solo, pero como matcha latte irresistible.

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La preparación adecuada

En primer lugar, necesitas los accesorios adecuados. Tener a mano las herramientas adecuadas marca una gran diferencia. Esto es lo que necesitas: 

• Matcha: Necesitas té matcha de alta calidad. La calidad del matcha desempeña un papel fundamental en el sabor de tu café con leche. Recomendamos nuestro Itsutsu o Línea Básicaambas aguantan excelentemente la leche (alternativas). 
• Batidor y cuchara Matcha: Estos utensilios especiales te ayudan a mezclar el matcha correctamente y a medir la cantidad adecuada.
• Colador: Un colador fino garantiza que tu matcha no tenga grumos.
• Tazón con y sin caño: Un cuenco con pico facilita la decantación del té. Un cuenco sin pico también es ideal para obtener un resultado final listo para beber.

Cómo preparar correctamente tu matcha latte:

1. Añade un buen puñado de cuchara de bambú de matcha en un cuenco (preferiblemente con función de vertido). Utiliza un colador de matchasi quieres conseguir un resultado final lo más cremoso y fino posible
2. Vierte 30-50 ml de agua tibia sobre el polvo y remueve hasta formar una pasta espesa
3. Añade 100 ml de agua templada a 80°C a la pasta y mézclala con un batidor. batidor de bambú hasta obtener un té espumoso
4. Espuma 50-100 ml de leche en otro recipiente (alternativamente leche de avena o de almendras) y viértela en un vaso suficientemente grande
5. Vierte el cremoso té matcha sobre la leche espumada
6. Dependiendo de tus preferencias, ahora puedes endulzarlo con miel o sirope de ágave

Y ¡voilà! Acabas de preparar tu propio café con leche matcha perfecto. Ahora sólo tienes que disfrutarlo. Y recuerda, estos momentos de disfrute son también momentos de salud, porque el matcha es un verdadero bomba nutritiva.

Con los accesorios adecuados (colador, cuenco con pico, batidor de matcha) y un poco de práctica, preparar matcha latte es un juego de niños. ¿A qué esperas? Empieza hoy mismo a preparar en casa tu propio matcha latte, sano y delicioso.

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Si quieres saber cómo se prepara tradicionalmente el té matcha, puedes encontrar aquí más información.

Por último, nuestro consejo de experto: prueba una variación con nuestros tés matcha premium Futatsu y Hitotsu. Prepara el té de forma tradicional, como se describe en el enlace anterior, pero luego añade una o dos cucharadas de espuma de leche para dar al matcha una corona fina. Esto sólo modifica mínimamente el sabor del té fino. Sin embargo, la leche hace que la consistencia sea aún más cremosa y los matices sutiles de sabor se acentúan incluso por la grasa de la leche. Sencillamente celestial.