Los merengues de matcha son crujientes y ligeros y ligeros que combinan muy bien con tu taza de té diaria.
Se componen únicamente de cuatro ingredientesque normalmente ya tienes en casa. Esto los convierte en el tentempié ideal cuando tienes una visita espontánea o simplemente te apetecen unos merengues de matcha😊
El matcha convierte los merengues en verdaderos llamativosque darán mucho que hablar. El sabor del matcha armoniza con el dulzor del azúcar.
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Ingredientes (para una bandeja)
- 2 claras de huevo (tamaño M)⠀
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita colmada Línea básica de matcha
- zumo de limón
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Preparación⠀
Como los merengues serán bicolores, preparamos la misma mezcla dos veces. La primera será clara o blanca y la segunda se coloreará de verde añadiendo matcha. ⠀
Vierte una clara de huevo en cada uno de los dos cuencos. Para la mezcla de color claro, añade un poco de zumo de limón y bate con una batidora eléctrica de mano. Añade 45 g de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté firme y se formen picos brillantes ⠀
Haz lo mismo con la mezcla verde, añadiendo matcha al principio.
Vierte las dos mezclas de claras en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella y vierte bolitas del tamaño de una nuez en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja secar los merengues unos 75 minutos a 110°C calor arriba/abajo.
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Diviértete haciéndolos y ¡buen provecho!
