Experiencias con el té matcha - Un comentario

Todavía hay un gran número de personas que no han no experiencia con el té matcha. Aunque la mayoría de la gente ha oído hablar de él y tiene una idea aproximada de lo que es el té matcha, aún no ha probado el fino polvo verde. Por tanto, es lógico que busquen más información antes de comprar el té. Y ahora hay todo tipo de información, rumores, consejos y recomendaciones sobre el té verde finamente molido. Así que echemos hoy un vistazo más de cerca a estas afirmaciones y averigüemos qué hay de cierto.

1. el té matcha es saludable

Ésta es probablemente la clásica y una de las principales razones por las que el matcha ha ganado tantos seguidores en tan poco tiempo. Gracias a una variedad de ingredientes, sobre todo antioxidantes, aminoácidos y vitaminas Se considera que el té matcha es especialmente saludable. Y de hecho, el polvo fino tiene una densidad de nutrientes que los tés convencionales y muchos ingredientes estimulantes y necesarios para nuestro organismo. Puedes saber exactamente qué sustancias contiene aquí.
La afirmación "El té matcha es saludable" es, por tanto, obvia, pero debido al actual Reglamento sobre Declaraciones de Propiedades Saludables de la UE, somos cautelosos con tales declaraciones de propiedades saludables y te recomendamos que decidas por ti mismo si el té podría ser bueno para ti o no basándote en los ingredientes que contiene.

2. el té matcha te mantiene alerta y concentrado

Sigamos con el tema de los ingredientes. Además de los antioxidantes, aminoácidos y vitaminas antes mencionados, también se dice que el té matcha tiene un alta concentración de cafeína que te mantiene alerta y concentrado. Pero, ¿cuál es la verdad? En efecto, el matcha tiene un contenido muy elevado de cafeína (60-80 mg) por ración (2 g), que puede compararse al de un café expreso fuerte.

El contenido de cafeína del matcha

Aunque la contenido de cafeína del matcha puede parecer alto al principio, proporciona algo más que un impulso de energía a corto plazo. En lugar del repentino subidón de adrenalina que puede desencadenar el café, la cafeína del matcha de forma suave y constantelo que conduce a un estado de alerta equilibrado y duradero. En lugar de dar un portazo, el Matcha llama suavemente a la puerta y luego te guía suavemente a lo largo del día.

Esta experiencia especial será la aminoácido L-teanina que se encuentra en grandes cantidades en el matcha. La L-teanina ayuda a modular el efecto de la cafeína, a evitar bajones de energía no deseados y a crear una estado estable de alerta y concentración.

"La cafeína del té matcha, emparejada con la L-teanina, proporciona un impulso de energía suave y duradero, sin los típicos efectos secundarios que suelen asociarse al café."

Pero también PrecauciónA pesar de sus propiedades calmantes, el alto contenido en cafeína del matcha no es adecuado para todo el mundo, especialmente para las personas que sensibles a la cafeína o padecen ciertas afecciones médicas. Siempre es aconsejable consultar a un médico antes de alterar significativamente tu consumo de cafeína.

Contenido de cafeína en comparación

Con 60-80 mg de cafeína por ración de 2 g, el matcha ofrece un contenido de cafeína similar al del matcha. de cafeína como un espresso fuerteque suele contener unos 60-70 mg de cafeína. He aquí una comparación del contenido de cafeína del matcha con el de otras bebidas populares:

• Té matcha: Con 60-80 mg de cafeína por ración de 2 g, el matcha está a la altura de un espresso fuerte.
• Espresso: Un espresso fuerte suele contener unos 60-70 mg de cafeína.
• Café de filtro: Una taza (240 ml) suele contener unos 95-200 mg de cafeína, según la variedad y el tiempo de infusión.
• Té negroUna taza (240 ml) suele contener unos 14-70 mg de cafeína.
• Té verde: Una taza (240ml) suele contener unos 30-50mg de cafeína.

Esto significa que la concentración del estimulante es muchas veces superior que en los demás tipos de té. Sin embargo, a diferencia del café, la cafeína está presente en forma ligada por lo que más lenta absorbido por el organismo. Como resultado, el efecto dura mucho más y es menos energizante. Por qué el polvo fino es una alternativa real al café se explica en este artículo explicado con más detalle.

3. el matcha no sabe bien

El matcha es un relativamente nuevo en el mercado alemán. Muchas personas no han probado nunca el matcha y, por tanto, no saben qué esperar. Por eso es aún peor que se lleven una amarga decepción en el verdadero sentido de la palabra cuando lo prueben por primera vez, porque están probando un té barato y malo. Porque la primera impresión marca la diferencia. Y si la primera impresión de un matcha de 9€ de la farmacia no es un buen comienzo.

El matcha es un placer cuando la calidad es adecuada.

Estos tés de calidad inferior no tienen nada en común con el auténtico matcha. Son ni dulces ni complejos ni cremoso ni plenosino sólo amargo, ligeramente ácido y acuoso. A veces, el sabor del matcha malo recuerda a las algas y al pescado. Esto lo convierte en cualquier cosa menos en un buen comienzo en el mundo de los tés matcha. Esto también explica rápidamente por qué algunos prejuicios contra este fino polvo se han arraigado tanto en la mente de la gente. Pero confía en nosotros. Hay otra manera. El té matcha realmente bueno es delicioso.

Se caracteriza por aromas sutiles pero complejos, tiene un cuerpo pesado y cremoso y un sabor ligeramente dulce y mantecoso. ¿Eres escéptico? Pruébalo también. Te sorprenderá. Cómo diferenciar las distintas calidades y cómo degustar el matcha correctamente, aquí.

Otro factor que puede influir negativamente en el sabor del matcha es el uso incorrecto de almacenamiento. Si el matcha se expone a la luz y al aire, puede perder rápidamente su sabor y aroma. Por eso es esencial un envase hermético y protegido de la luz. 

4 El matcha es una más de estas tendencias de superalimentos

Los últimos años se han caracterizado por innumerables tendencias de superalimentosen las que se han introducido cada vez más alimentos nuevos con efectos supuestamente indispensables para nuestra salud. organismo se ofrecían. Ya sean semillas de chía, bayas de goji, moringa o maca; la lista de nuevos alimentos todoterreno aparentemente insuperables es interminable. 

El matcha se ha utilizado en infinidad de recetas recetas como un saludable ingrediente secreto que añade color y sabor color y sabor al resultado final. 

Y aquí no deben cuestionarse los ingredientes ni los efectos de estos alimentos ni de las recetas de superalimentos. Sin embargo, estos productos suelen reducirse puramente a su efecto y a la sabor es secundario en el mejor de los casos. Esto también puede explicar por qué las tendencias se extinguen tan rápidamente como surgieron, por qué una tendencia sigue a la siguiente y por qué existe una verdadera competencia de superlativos cuando se trata de las descripciones de los superalimentos individuales.

La última moda suele ser también la mejor, la más sana y la única verdadera. Una evolución que, como mínimo, debería examinarse.Entonces, ¿es el matcha una moda más que dura unos años antes de ser sustituida por otra nueva? Depende.

El buen té matcha es algo más que un alimento que se caracteriza por sus efectos e ingredientes. El buen matcha es un estimulantelleno de cultura, artesanía y pasión. En Japón se cultiva y se bebe desde hace siglos por una buena razón. Por ello, el té matcha es más comparable al buen vino o al whisky. La única diferencia es que, además de su fino sabor y complejos aromas, el té se caracteriza por positivo efectos sobre el organismo. Centrándonos en la calidad, estableceremos un nuevo estimulante en lugar de una supuesta cura milagrosa.

5. el matcha está completamente sobrevalorado

El matcha cuesta a veces 1 euro el gramo y más. Esto plantea rápidamente la cuestión de si está justificado semejante precio para el té verde molido. Es sólo marketing y una estafa. Pero veamos cómo se compone el precio del matcha.

La calidad del matcha y la justificación de su precio 

Para comprender la alta rentabilidad del matcha, primero hay que tener en cuenta la calidad y el cultivo especial de esta fina variedad de té verde, que requiere un alto grado de pericia y sofisticación en su proceso. La planta de la que se extrae el matcha se llama tencha. Es la más noble de todas las variedades de té verde y su cultivo es extremadamente complejo y laborioso. Este cultivo especial contribuye significativamente a su precio. 

El planta de Tencha se sombrea durante semanas antes de la recolección. Este proceso controla y reduce la cantidad de luz que llega a las plantas, lo que sirve para estimular la producción de clorofila y aminoácidos y, en última instancia, mejorar la calidad del té. La privación controlada de luz y la fertilización especial son cruciales para el desarrollo de las propiedades características del matcha, como su sabor intenso y su color verde brillante.

Sin embargo, este proceso es un acto de equilibrioya que demasiada sombra puede inhibir el desarrollo de la planta y reducir el rendimiento. Se necesita mucha experiencia y conocimientos para controlar la privación de luz, de modo que la planta desarrolle exactamente las características que debería, pero no esté demasiado oscura y sufra así en su desarrollo. Por lo tanto, la pericia necesaria y el cuidado de las plantas, que requiere mucho tiempo, contribuyen al precio. 

Teniendo en cuenta estos factores, es fácil ver por qué el precio del té matcha está justificado. Cada aspecto de su cultivo y producción requiere una cuidadosa consideración y medidas para garantizar la calidad. Por tanto, el elevado precio refleja la calidad, el esfuerzo y la cuidado que se dedica a cada paso del producción del matcha en cada paso de la producción del matcha.

Sólo a través de la matización correcta la planta produce más aminoácidos y de ahí su carácter complejo y mantecoso. Entonces, para obtener el mejor té, sólo las dos hojas superiores más tiernas se recolectan a mano y se secan. Puedes imaginar que se necesitan muchas de las pequeñas hojas frescas para producir una gran cantidad de té.

A continuación, se eliminan las venas y los tallos de las hojas secas, de modo que sólo queda la carne tierna de la hoja. Ésta se seca en molinos de piedra de granito en un polvo extremadamente fino. En una hora, este proceso produce 30-70 g de polvo de matcha por molino.

Si ahora sigues todos los pasos del cultivo a la cosecha hasta el procesado, enseguida queda claro que producir un buen matcha requiere mucho tiempo y trabajo. Se necesita mucho experiencia, dedicación y conocimientospara producir un té que cumpla las normas más estrictas. Por tanto, el precio de un buen matcha está justificado.

Ahora te toca a ti averiguar qué rumores son realmente ciertos y si el té matcha cumple lo que promete. Sólo podemos darte el consejo de que no te creas todo lo que se dice por ahí. Haz tus propias experiencias. Te sorprenderás.

6. la preparación del matcha es demasiado complicada

Un comentario que se oye con frecuencia sobre el té matcha es que puede ser complicado de preparar. De hecho, la preparación del matcha difiere de la de los tés convencionales. Requiere precisión y cuidado, sobre todo para obtener el mejor sabor y todos los beneficios para la salud. Esto puede resultar desalentador para algunos, sobre todo para quienes están acostumbrados al sencillo proceso de remojar una bolsita de té. 

"El matcha es complicado de preparar".

Para preparar té matcha, necesitas utensilios especiales, como un batidor y una cuchara de bambú, una taza de té matcha y un colador de té. El proceso comienza tamizando el polvo de té para eliminar los grumos. A continuación se añade agua caliente, pero no hirviendo. A continuación, se infusiona el té con el batidor de bambú hasta que quede espumoso. Este proceso, aunque exigente, favorece la atención plena y la presencia, y muchos lo encuentran extremadamente meditativo y relajante. 

A pesar de esta aparente complejidaduna vez que le coges el truco, preparar té matcha puede ser una experiencia agradable y gratificante. rutina y gratificante rutina. Y teniendo en cuenta los numerosos beneficios para la salud que ofrece este té verde, podría decirse que el esfuerzo está bien justificado. Por tanto, aunque el preparación del té matcha pueda parecer compleja, en última instancia es cuestión de práctica y familiarización. 

Por tanto, está claro que el té matcha es a la vez ventajas e inconvenientes desventajas. Depende de cada persona sopesar si los posibles beneficios para la salud merecen la pena el tiempo y el esfuerzo adicionales que requiere prepararlo. Pruébalo y sorpréndete de lo variado que puede ser tu viaje por el mundo del té matcha.