Scopa Matcha - Bambù dorato (100 setole)

- 100 setole in filigrana, sapientemente realizzate
- Adatto per preparare usucha e koicha
- Realizzato a mano da un unico pezzo di bambù dorato
- 11 x 6 cm
- Fornito in una robusta confezione di plastica

Il chasen è indispensabile per la preparazione tradizionale del tè matcha. Le delicate setole permettono di sbattere il tè in modo più fine e migliore rispetto a qualsiasi altro utensile. Per preparare il tè, 1-2 grammi di polvere di matcha vengono mescolati con un sorso d'acqua per formare una pasta fine. Poi si aggiungono 50-70 ml di acqua alla pasta e si fa scorrere la frusta nel liquido con rapidi movimenti a forma di "w". Dopo poco tempo, sul tè si formerà una schiuma fine e compatta.

La scopa è realizzata a mano da un unico pezzo di bambù. La produzione di questi utensili in filigrana è un raro mestiere asiatico e richiede una grande esperienza e tempo. Il chasen è realizzato in bambù lucido e dorato. Questo materiale è un classico degli accessori da tè giapponesi e il suo colore si abbina molto bene al verde vibrante del matcha. La frusta di bambù ha 100 setole lavorate molto finemente ed è particolarmente adatta per preparare usucha (tè liquido) e koicha (tè denso).

Per aumentare la longevità della scopa di bambù, prima di utilizzarla è necessario immergerla in acqua tiepida per alcuni minuti. In questo modo il materiale di bambù diventa più flessibile e le setole meno sollecitate. Non utilizzare il detersivo per i piatti per la pulizia. È sufficiente sciacquare brevemente la Chasen con acqua fredda e poi lasciarla asciugare su un panno. L'ideale sarebbe posizionare la scopa su un supporto per scope per farla asciugare. In questo modo la forma della scopa si manterrà più a lungo.