Hoy queremos explicarte con más detalle qué significa la sello ecológico y qué hay realmente detrás del Reglamento Ecológico Japonés (JAS organic).
Hace más de 10 años, antes de que se lanzara el sello ecológico gubernamental en 2001, numerosos etiquetado ecológico confundían a los consumidores en sus decisiones diarias de consumo. Afortunadamente, esto ha cambiado. Ahora, los productos y alimentos "[...] producidos y controlados de conformidad con la legislación de la UE sobre agricultura ecológica [...]" se etiquetan como ecológicos. llevan la etiqueta ecológica. El consumidor puede confiar en que las normas mínimas uniformes para la agricultura ecológica para la agricultura ecológica. Fieles al lema: si dice ecológico, es ecológico.
Para cumplir este sello de aprobación deben cumplirse, entre otros, los siguientes requisitos legales de la UE:
- todos los ingredientes de origen agrícola deben proceder de la agricultura ecológica
- deben llevarse registros de todos los insumos y productos
- sólo quienes cumplan los requisitos pertinentes y se sometan a inspecciones ecológicas periódicas podrán vender los productos con la etiqueta ecológica. "ecológico y "ecológicos etiquetado
Pero, ¿qué significa realmente "agricultura ecológica"?
Como ocurre a menudo, una serie de requisitos lleva a otras normativas. Y así ocurre con sello de calidad ecológica.
La agricultura ecológica es un sistema de producción que respeta al máximo los ciclos vitales naturales. Esto significa que el impacto humano debe reducirse al mínimo para preservar las propiedades del suelo y proteger la biodiversidad. "La idea principal de la agricultura ecológica es operar en el armonía con la naturaleza”.
La no utilización de ingeniería genética, la no utilización de productos químicos, la no irradiación de los alimentos y las severas restricciones en el uso de aditivos son sólo cuatro de las numerosas normas de la agricultura ecológica.
Además de las amplias normativas para certificación ecológica según DE-ÖKO-006 por supuesto, también hay requisitos de la normativa ecológica japonesa, que también cumplen todos nuestros tés.
¿Qué significa la certificación ecológica JAS?
Este sello ecológico se aplica a las materias primas agrícolas y a los productos alimenticios en Japón. También en este caso, los productos y su cumplimiento de la normativa oficial deben ser certificados por una autoridad competente. Los requisitos incluyen normas similares a las del equivalente alemán relativas a la protección del clima y el medio ambiente, la conservación de la fertilidad del suelo y la biodiversidad, así como el uso de fertilizantes.
El etiquetado ecológico y las correspondientes normativas que lo sustentan son un tema extenso, pero queremos dejarte algo de tiempo para nuestras otras apasionantes entradas del blog y, sobre todo, para las recetas.
Esperamos haber podido darte una idea de la importancia de nuestras certificaciones ecológicas.
Si tienes alguna pregunta sobre éste o cualquier otro tema, no dudes en escribirnos.
