Dès le début, on s'est engagé à respecter des principes fermes. Ça inclut des normes de qualité élevées, des tests rigoureux et une transparence totale sur le commerce et l'origine de nos thés. Chez nous, tu ne trouveras donc que des thés bio provenant de plantations sélectionnées, dont on peut suivre précisément comment le thé a été cultivé, récolté et transformé. C’est avec beaucoup de dévouement et de passion que nous avons composé pour toi les meilleurs mélanges et que nous les avons importés directement. Lors de la sélection des matchas bio, nous avons mis l’accent non seulement sur la qualité exceptionnelle du thé brut, mais aussi sur une texture onctueuse et soyeuse, des arômes complexes et raffinés, ainsi qu’un goût riche et équilibré.

Avec beaucoup de dévouement et de patience, on n’a rien fait d’autre pendant longtemps que de rechercher les meilleures plantations de thé du Japon et de déguster des thés sélectionnés. Ça commence par les bonnes méthodes de culture, de récolte et de transformation, et ça se termine par une dégustation approfondie des mélanges sélectionnés. Ce n’est que lorsqu’un matcha répond à toutes nos exigences qu’on l’importe directement du Japon.

Lors de la sélection de nos thés, on accorde une grande importance à un commerce transparent et à la traçabilité précise de chaque produit. Seuls les thés dont on connaît l’origine, ainsi que les méthodes de culture, de récolte et de transformation, sont retenus pour notre gamme. Tu trouveras donc chez nous, pour chaque thé, des informations détaillées sur son origine et d’autres détails essentiels.

Nous sélectionnons exclusivement des variétés de thé certifiées bio provenant de plantations de thé réputées. Outre la région, nous accordons également une grande importance au cultivar utilisé. En effet, la variété de thé a une influence déterminante sur le caractère et l’arôme du thé fini. Par ailleurs, la récolte et la transformation des produits sont particulièrement déterminantes. Seuls les thés récoltés avec soin et transformés avec délicatesse trouvent leur place dans notre boutique.

Outre une qualité exceptionnelle et un goût unique, la sécurité alimentaire et la sécurité des produits sont pour nous une priorité absolue. Ainsi, les thés Matcha bio respectent non seulement toutes les normes des labels bio japonais et européens, mais ils sont également testés par un laboratoire allemand indépendant.

Chaque nouvelle récolte est immédiatement analysée pour vérifier son niveau de radioactivité. De plus, les contrôles écologiques stricts en vigueur au Japon garantissent qu’aucun pesticide nocif n’est utilisé. Ce n’est que lorsque les produits sont jugés totalement sans danger que nous les proposons à la vente. Tu peux donc toujours compter sur des thés matcha 100 % sûrs. La sécurité des produits sans compromis. La qualité du matcha tout droit venue du Japon.