Die Standards von Matcha Karu
Von Anfang an haben wir uns festen Prinzipien verschrieben. Das umfasst hohe Qualitätsstandards, strenge Tests und Transparenz beim Handel und der Herkunft unserer Tees. So findest du bei uns ausschließlich Bio Qualitäten von ausgewählten Farmen, wobei wir genau nachverfolgen können, wie der Tee angebaut, geerntet und weiterverarbeitet wurde. Mit viel Hingabe und Leidenschaft haben wir für dich die besten Blends zusammengestellt und direkt importiert. Bei der Auswahl der Bio Matchas, lag der Fokus neben der erlesenen Qualität des Rohtees, auf einer cremigen und seidenweichen Textur, komplexen und raffinierten Aromen und einem vollen, ausgewogenen Geschmack.
Qualität
Mit viel Hingabe und Geduld haben wir für lange Zeit nichts anderes gemacht als die besten Teefarmen Japans zu suchen und ausgewählte Tees zu verkosten. Das beginnt bei den richtigen Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmethoden und endet mit einem ausführlichen Tasting ausgewählter Blends. Erst wenn ein Matcha dabei alle unsere Anforderungen erfüllt, wird er direkt aus Japan importiert.
So bieten wir Matcha Tees an, die lange beschattet und von Hand geerntet werden. Nach einer kurzen Dämpfung und schonenden Trocknung, wird der Tencha auf traditionellen Granitsteinmühlen extrem fein vermahlen. Durch diesen zeitaufwendigen und schonenden Prozess, bleiben die zarten Aromen und die Inhaltsstoffe erhalten. Diese Art der traditionellen Ernte und des Anbaus hat sich bereits seit Jahrhunderten in Japan bewährt und kommt für die besten Matcha Tees noch immer so zum Einsatz.
Transparenz
Bei der Auswahl unserer Tees legen wir hohen Wert auf einen transparenten Handel und der genauen Rückverfolgbarkeit der einzelnen Erzeugnisse. Nur Tees bei denen wir wissen woher sie stammen, wie sie angebaut, geerntet und weiterverarbeitet werden, kommen für unser Sortiment in Frage. So findest du bei uns zu jedem Tee detaillierte Informationen zur Herkunft und weitere zentrale Angaben.
Hierbei wählen wir ausschließlich bio-zertifizierte Teesorten von namenhaften Teefarmen. Neben der Region legen wir außerdem hohen Wert auf den verwendeten Cultivar. Denn die Teesorte hat maßgeblichen Einfluss auf den Charakter und das Aroma des fertigen Tees. Daneben ist besonders die Ernte und die Weiterverarbeitung der Erzeugnisse entscheidend. Nur sorgsam geerntete und schonend weiterverarbeitete Tees finden den Weg in unseren Shop.
Produktsicherheit
Neben einer herausragenden Qualität und einem einzigartigen Geschmack, hat die Lebensmittel- und Produktsicherheit für uns höchste Priorität. So genügen die Bio Matcha Tees nicht nur allen Standards Japanischer und Europäischer Bio Siegel, sondern werden zusätzlich noch von einem unabhängigen deutschen Labor getestet.
Bio-Zertifiziert
Frei von Strahlung
Frei von Pestiziden
Jede neue Ernte wird umgehend auf Ihre radioaktive Belastung hin untersucht. Auch wird durch die strengen Öko-Kontrollen in Japan garantiert, dass keine schädlichen Pestizide zum Einsatz kommen. Erst wenn die Erzeugnisse als vollkommen unbedenklich eingestuft werden, werden Sie von uns zum Kauf angeboten. So kannst du dich immer auf 100% sichere Matcha Tees verlassen. Produktsicherheit ohne Kompromisse. Matcha Qualität direkt aus Japan.