Matcha Latte Rezept - 5 Schritte in 5 Minuten

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Grün, cremig und wunderbar aromatisch – der Matcha Latte bringt frischen Schwung in deine Tasse. Das Trendgetränk aus fein gemahlenem Grüntee und samtig aufgeschäumter Milch verbindet angenehme, leicht herbe Noten mit einer natürlichen Milde und sorgt so für ein rundes Geschmackserlebnis.

In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Matcha Latte wissen solltest: von der Auswahl des richtigen Matcha-Pulvers über die perfekte Zubereitung bis hin zu stilvollen Garnierideen. Der Matcha Latte ist dabei mehr als nur ein modernes Lifestyle-Getränk – er steht für die gelungene Verbindung traditioneller japanischer Teekultur mit zeitgemäßem Design und kreativen Zubereitungsarten.

Mit nur wenigen Handgriffen kannst du dir dein neues Lieblingsgetränk ganz einfach selbst zubereiten. Gönn dir eine bewusste Auszeit vom Alltag, genieße den Moment – und entdecke, wie viel Freude es macht, einen Matcha Latte selbst aufzuschäumen und dabei ein Stück japanische Teekultur zu erleben.

Mehr über Matcha Latte erfährst du hier.

Einführung in Matcha

Matcha ist weit mehr als nur ein Trendgetränk – es ist ein echtes Stück japanischer Teekultur. Das leuchtend grüne Pulver wird aus sorgfältig angebauten und schonend verarbeiteten Grünteeblättern hergestellt. In Japan hat die Herstellung und der Genuss von Matcha eine jahrhundertealte Tradition, die eng mit der berühmten Teezeremonie, der sogenannten „Chanoyu“, verbunden ist. Hier stehen Harmonie, Respekt und Achtsamkeit im Mittelpunkt – Werte, die sich auch im modernen Genuss eines Matcha Latte widerspiegeln.

Heute hat Matcha längst die Welt erobert: Ob als klassischer Tee, als cremiger Latte oder als raffinierte Zutat in der Küche – das japanische Produkt begeistert mit seinem einzigartigen Aroma und seiner intensiven Farbe. In angesagten Cafés und Restaurants ist Matcha Latte als Trendgetränk nicht mehr wegzudenken. Die Verschmelzung von Tradition und moderner Zubereitung macht Matcha zu einem echten Genussmoment, der in jeder Tasse ein Stück japanische Geschichte und Lebensart transportiert.

Das Wichtigste vorab

• Zubereitungszeit: 5 Minuten

• Portion: 1 Glas

• Zubehör: Bambusbesen/Milchaufschäumer, Teelöffel, Sieb, Matcha-Schale und eine Tasse oder Glas

• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für deinen Matcha Latte

• ½ TL Matcha-Pulver (ca. 1 gehäufter Bambuslöffel)

• 30–50 ml warmes Wasser (ca. 80 °C)

• 100 ml weiteres Wasser (ebenfalls ca. 80 °C)

• 50–100 ml aufgeschäumte Milch (klassisch oder pflanzlich)

• Optional Süßungsmittel: Verschiedene Zuckerarten wie Rohrzucker oder Kokosblütenzucker sowie alternative Süßungsmittel wie Honig, Datteln, Stevia oder Agavendicksaft. Die Süße kann individuell angepasst werden – natürliche Süßungsmittel sind eine gesunde Alternative zu Zucker.

Zubereitung: (Iced) Matcha Latte in 5 Schritten:

Die Zubereitung eines Matcha Latte dauert in der Regel etwa 5 Minuten.

1. Matcha sieben
Gib das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Schale – das verhindert Klümpchen im Getränk.

2. Matcha anrühren und aufschäumen
Übergieße das gesiebte Pulver mit etwa 100 ml leicht abgekühltem, gekochtem Wasser (nicht heißer als 80 °C). Mit einem Chasen (Bambusbesen) kräftig aufschlagen, bis sich feiner Schaum bildet. Optional kannst du auch einen Milchaufschäumer nutzen.

3. Milch aufschäumen
Schäume 50–100 ml Milch auf – egal ob Kuh-, Hafer- oder Mandelmilch – und erhitze sie auf etwa 60 bis 70°C, bevor du sie in eine Tasse oder ein Glas füllst.

Tipp: Mit ein paar Eiswürfeln im Glas wird daraus ganz easy ein Iced Matcha Latte.

4. Matcha und Milch kombinieren
Gieße den cremigen Matcha vorsichtig über die Milch – für einen schönen Farbverlauf. Die Kombination aus Matcha und Milch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl die Bitterkeit als auch die Cremigkeit perfekt vereint.

5. Optional: Süßen nach Geschmack
Wenn du magst, verfeinere deinen Matcha Latte mit etwas Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft. Genieße jeden Schluck und erlebe das besondere Aroma und die japanische Teekultur in deinem Glas.

Der Matcha Latte sollte frisch zubereitet und direkt genossen werden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Matcha mal anders: Zwei leckere Varianten

Strawberry Matcha Latte

Diese sommerliche Variante des Matcha Latte überzeugt durch ihre besondere Kombination aus Matcha und Erdbeeren. Püriere 3–4 reife Erdbeeren mit 1 TL Ahornsirup und gib das Püree als erste Schicht ins Glas. Danach wie im Basisrezept erst die aufgeschäumte Milch einfüllen und zum Schluss den Matcha darüber gießen. Mit ein paar Eiswürfeln wird daraus ein erfrischender Iced Matcha Latte mit Erdbeeren – für einen fruchtigen Genuss.

Mango Matcha Latte

Diese exotische Variante des Matcha Latte ist süß, exotisch und perfekt für heiße Tage: Mixe ca. 100 g reife Mango mit einem kleinen Schuss Wasser oder (pflanzlicher) Milch zu einem feinen Püree. Gib es als unterste Schicht ins Glas, dann folgt die Milch(-alternative) und obendrauf der frisch zubereitete Matcha. Die Kombination aus Matcha und Mango sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Für die extra Portion Frische einfach ein paar Eiswürfel dazugeben – und schon wird daraus ein erfrischender Iced Matcha Latte mit Mango-Aroma.

Tipps und Tricks

Mit ein paar einfachen Tipps wird dein Matcha Latte zum echten Genuss-Highlight! Achte darauf, hochwertiges Bio Matcha Pulver zu verwenden – das macht den Unterschied im Geschmack und sorgt für ein besonders feines Aroma. Für die perfekte Mischung solltest du das Matcha Pulver immer erst mit etwas Wasser glatt rühren und schaumig schlagen, bevor du die Milch hinzufügst. So entsteht ein cremiger Latte ohne Klümpchen.

Experimentiere ruhig mit verschiedenen Varianten: Ein Hauch Erdbeeren oder andere Früchte verleihen deinem Matcha Latte eine fruchtige Note und machen das Getränk zu einem echten Hingucker. Besonders schön wirkt dein Matcha Latte, wenn du ihn in einem Glas servierst – so kommt die intensive grüne Farbe richtig zur Geltung. Ob klassisch heiß oder als Iced Matcha Latte mit Eiswürfeln: Mit diesen Tipps gelingt dir die Zubereitung garantiert und du kannst den vollen Genuss dieses modernen Trendgetränks aus der japanischen Teekultur erleben.