Matcha Latte - Die cremige Alternative zum Cappuccino

Mit Matcha Latte hat sich die letzten Jahre ein wahres Trendprodukt in vielen Kaffeehäusern etabliert. Das aufgeschäumte, neongrüne Getränk macht nicht nur optisch einiges her, es hat auch eine Reihe von Vorzügen gegenüber traditionellen Milchgetränken, die mit Kaffee zubereitet werden - Allen voran Latte Macchiato. So macht Matcha länger wach als Kaffee und hat keine so stark aufputschende Wirkung. Welche Unterschiede es genau zwischen den beiden Getränken gibt, erfährst du hier. 

Mit dem richtigen Matcha und passendem Zubehör geht die Zubereitung leicht von der Hand. Freu dich auf deine neue Morgenroutine. Wir erklären dir, wie genau!

Wie Matcha Latte schmeckt

Dadurch, dass Matcha Latte mit einer meist größeren Menge Milch zubereitet wird, können viele feine Geschmacksnuancen des Tees nicht wahrgenommen werden. Daher ist es nicht ratsam, absoluten Premiumtee für die Zubereitung zu verwenden. Einstiegs-Qualitäten sind völlig ausreichend und können sich mit ihrem vorwiegend herberen, nussigeren Charakter besser gegen die Milch durchsetzen.

Unser Matcha Itsutsu ist damit die ideale Wahl für die Zubereitung. Sein fruchtiger und frischer Charakter, zusammen mit der ausgeprägten Nuss-Note, machen ihn zum idealen Milchbegleiter. Richtig zubereitet ist der Tee von sich aus schon cremig und schaumig, als Matcha Latte aber unwiderstehlich.

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Die richtige Zubereitung

Zuerst benötigst du das richtige Zubehör. Es macht einen großen Unterschied, das richtige Werkzeug zur Hand zu haben. Hier ist, was du brauchst: 

• Matcha: Du benötigst hochwertigen Matcha-Tee. Die Qualität des Matcha spielt eine große Rolle im Geschmack deines Lattes. Wir empfehlen dir unseren Itsutsu oder Basic Line, beide setzen sich hervorragend gegen Milch(-Alternativen) durch. 
• Matcha-Besen & Löffel: Diese speziellen Utensilien helfen dir dabei, deinen Matcha richtig zu mischen und die richtige Menge abzumessen.
• Sieb: Ein feines Sieb sorgt dafür, dass dein Matcha klumpenfrei wird.
• Schale mit und ohne Ausguss: Eine Schale mit Ausguss erleichtert das Umfüllen deines Tees. Für das trinkfertige Endergebnis bietet sich auch eine Schale ohne Ausguss an.

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So bereitest du deinen Matcha Latte richtig zu:

1. Gib einen stark gehäuften Bambuslöffel Matcha in eine Schale (möglichst mit Ausgussfunktion). Nutze ein Matcha Sieb, wenn du ein möglichst cremiges und feines Endergebnis erzielen möchtest
2. Übergieße das Matcha Pulver mit 30-50ml warmem Wasser (1 EL bis 2 EL Wasser) und verrühre es zu einer dickflüssigen Paste
3. Gib 100ml 80°C warmes Wasser zu der Paste und verrühre es mit einem Bambusbesen zu einem schaumigen Tee
4. Schäume in einem anderen Gefäß 50-100ml Milch auf (alternativ Hafer- oder Mandelmilch) und gib sie in ein ausreichend großes Glas
5. Übergieße die aufgeschäumte Milch mit dem cremigen Matcha Tee
6. Je nach Vorliebe kannst du jetzt noch mit Honig oder Agavendicksaft nachsüßen

Und voilà! Du hast gerade deinen eigenen, perfekten Matcha Latte zubereitet. Jetzt musst du ihn nur noch genießen. Und denk daran, diese Momente des Genusses sind gleichzeitig auch Momente der Gesundheit, denn Matcha ist eine wahre Nährstoffbombe.

Mit dem richtigen Zubehör (Sieb, Schale mit Ausguss, Matchabesen) und ein wenig Übung, ist die Zubereitung von Matcha Latte kinderleicht. Also, worauf wartest du noch? Fang noch heute an, deinen eigenen, gesunden und leckeren Matcha Latte zu Hause zu machen.

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Falls du wissen möchtest wie Matcha Tee traditionell zubereitet wird, findest du hier mehr.

Zum Schluss noch unser Geheimtipp: Probiere auch eine Variante mit unseren Premium-Matcha Tees Futatsu und Hitotsu. Bereite den Tee traditionell zu, wie im Link oben beschrieben, füge dann aber noch ein bis zwei Esslöffel Milchschaum zu und setze dem Matcha so eine feine Krone auf. Damit wird der Geschmack des feinen Tees nur minimal verändert. Durch die Milch wird die Konsistenz aber noch cremiger und feine Geschmacksnuancen werden durch das in Milch befindliche Fett sogar noch betont. Einfach himmlisch.